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故宮觀(guān)茶記——中國茶文化之形成

時(shí)間:2023-10-18 14:05:35  來(lái)源:光明網(wǎng)-《光明日報》  作者:祝勇  瀏覽: 分享:

   

   作者:祝勇(故宮博物院研究館員、故宮文化傳播研究所所長(cháng))

 

“茶·世界:茶文化特展”于9月2日至11月30日在故宮博物院午門(mén)及東西雁翅樓展廳展出。本次展覽由故宮博物院主辦,匯集國內外30家考古文博機構的代表性藏品,展品總數達555件(組),以中國茶文化為切入點(diǎn),以鮮明的主題、宏大的規模,立體展現穿越歷史、連通地域、融合民族的中華茶文明,立體地展現中華文明以茶為媒,交融互鑒的發(fā)展歷程。

 

 

 茶文化的起源時(shí)代

 

陸羽《茶經(jīng)》云:“茶之為飲,發(fā)乎神農氏,聞?dòng)隰斨芄?,齊有晏嬰,漢有揚雄、司馬相如,吳有韋曜,晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒,皆飲焉。滂時(shí)浸俗,盛于國朝,兩都并荊渝間,以為比屋之飲。”是說(shuō)茶作為飲料,發(fā)端于神農氏,周公旦作了記載而聞名于天下,春秋時(shí)期齊國的晏嬰,漢代的揚雄、司馬相如,三國時(shí)期吳國的韋曜,晉代的劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思等人都喜歡飲茶。飲茶形成風(fēng)氣,在唐朝達到了鼎盛,在長(cháng)安、洛陽(yáng)兩京以及荊州、渝州一帶,更是家家戶(hù)戶(hù)都飲茶。

 

故宮觀(guān)茶記——中國茶文化之形成

  故宮博物院“茶·世界:茶文化特展”展覽現場(chǎng)

 

茶原產(chǎn)于云貴高原,后來(lái)順江而下傳入四川。就在王羲之等人在蘭亭雅集的第二年(永和十年),東晉人常璩完成了一部專(zhuān)門(mén)記述古代中國西南地區地方歷史、地理、人物等的地方志著(zhù)作《華陽(yáng)國志》,記錄了從遠古到東晉永和三年巴蜀史事,與《越絕書(shū)》一起成為中國現存最早的地方志?!度A陽(yáng)國志》記載,武王伐紂時(shí),巴國曾經(jīng)派出軍隊跟隨周武王作戰,并參加了在牧野的大決戰,為周朝建立立下汗馬功勞,周王朝建立后,巴國就成了周朝的屬?lài)?。巴國向周王朝進(jìn)貢,貢品有桑、蠶、麻、纻,魚(yú)、鹽、銅、鐵、丹、漆、茶、蜜等,其中就包括了“茶”。此時(shí)巴蜀已成茶業(yè)生產(chǎn)中心,也是茶文化的發(fā)源地。梅維恒、郝也麟在《茶的真實(shí)歷史》中記載,“蜀人制茶在今成都以南100英里(約160公里)的樂(lè )山地區”。巴蜀人民對茶的熱衷,至今可從成都一帶林立的茶館中得到印證。茶館各式各樣,已滲透到民眾的日常生活中。有的裝修古樸優(yōu)雅,一壺茶,三兩朋友,臨窗而坐,談商務(wù),敘友情,一坐就是一個(gè)下午;有的包間里擺著(zhù)麻將桌,三五好友一邊“搬磚”一邊品茶;也有的就在公園里,幾百只竹椅露天擺成一大片,蔚為壯觀(guān),每當太陽(yáng)好的日子,成都人都會(huì )坐滿(mǎn)這些竹椅,一邊乜眼曬太陽(yáng),一邊啜飲滾燙的茶水。十多年前,筆者前往成都,與作家麥家等人小聚,第一次體驗到這種大眾露天茶館的聲威,頗感震撼。四川其他城市的狀況,也大抵如此。

 

  

四川盆地西南邊緣蒙頂山是有史以來(lái)世界人工植茶最早的地方,早在西漢時(shí)期,茶祖吳理真就開(kāi)始在名山區境內的蒙頂山栽種茶樹(shù)。唐宋時(shí)期是蒙頂山茶的極盛時(shí)期,唐玄宗時(shí)期蒙頂山茶被列為貢茶。一直到清代,蒙頂山茶一直是給皇宮的貢茶,今天的北京故宮博物院依舊收藏著(zhù)清宮的蒙山茶,還收藏有來(lái)自四川的名山茶、仙茶、陪茶、觀(guān)音茶、春茗茶、青城芽茶、菱角灣茶、灌縣細茶、邛州茶磚等貢茶。此外還收藏有普洱茶等來(lái)自云南、貴州的貢茶。這些古老的茶葉,都在“茶·世界——茶文化特展”上得到了呈現。

 

 

故宮觀(guān)茶記——中國茶文化之形成

  普洱茶

 

  

但四川盆地四周被群山所包圍,使得茶文化的輸出成為一條險途。直到東周末年,公元前316年,周朝倒數第二個(gè)皇帝周慎靚王時(shí)期,秦惠王聽(tīng)從了司馬錯的建議起兵伐蜀,只用了十個(gè)月就攻克全蜀,把蜀王降為侯,任命陳莊為蜀國國相,從而擁有了天府之國的豐厚特產(chǎn),有了對抗長(cháng)江中下游的楚國的戰略?xún)?yōu)勢。伴隨著(zhù)蜀國并入秦國版圖,茶文化才由蜀傳入秦。顧炎武《日知錄》說(shuō):“自秦人取蜀以后,始有茗飲之事。”

 

  

三國時(shí)期,飲茶之風(fēng)已由四川等地傳入長(cháng)江中下游地區。三國魏國張揖所撰《廣雅》記載:“荊巴間采葉作餅,葉老者,餅成,以米膏出之。欲煮茗飲,先炙令赤色,搗末,置瓷器中,以湯澆覆之,用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒,令人不眠。”

 

  

“荊巴間”,就是四川、湖南、湖北。后面幾句,是講制茶工藝與效用:把茶葉采下來(lái)制成茶餅,如果葉子已老,就用米湯來(lái)調和,再制成茶餅。每欲品茗時(shí),先炙烤茶餅,使它變成紅色,再搗成碎末,放到瓷器內,以沸水沖開(kāi),或者加入蔥、姜、橘皮,攪拌后飲用。如果用它來(lái)醒酒,可以使人精神到難以入眠。

 

  

三國兩晉,茶的芳香開(kāi)始繚繞在長(cháng)江下游。陸璣在《毛詩(shī)草木鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)疏》中說(shuō):“蜀人作茶,吳人作茗。”

 

  

《茶經(jīng)》轉引晉代盧琳所撰《晉四王起事》的記載說(shuō):“八王之亂”時(shí),晉惠帝被司馬倫幽禁于金墉城,受盡凌辱,被東海王司馬越迎回洛陽(yáng)時(shí),宦官用瓦盂盛上茶水,獻給晉惠帝喝。

 

  

瓦盂,就是盛飯菜的土碗,說(shuō)明唐代以前是茶具與食器混用的,茶具還沒(méi)有完全獨立出來(lái)。

 

  

這次特展上,展出了北京故宮博物院收藏的晉代茶具,有德清窯黑釉雞頭壺、青釉五盅盤(pán)等古老的茶具。

 

  

除了上述茶具,北京故宮博物院收藏有安徽的珠蘭茶、銀針茶、梅片貢茶,來(lái)自福建的武夷茶、蓮心茶、小種花香茶、巖頂花香茶,浙江的龍井茶、陽(yáng)羨茶、碧螺春茶、靈山茗茶,以及來(lái)自江西、貴州、湖南、湖北、陜西的貢茶。這些貢茶雖然均出自清代,但從中也可以看到茶葉種植已經(jīng)由最初的云貴高原、四川盆地,輻射到長(cháng)江流域的大部分地區。

 

  

知茶的人

 

 

《茶經(jīng)》中提到的晉代飲茶者中,劉琨位居第一。劉琨是西漢中山靖王劉勝之后、西晉時(shí)期杰出的政治家、文學(xué)家、音樂(lè )家、軍事家。他曾與祖逖一起擔任司州主簿,二人友情不一般,以至于常常“共被同寢”,而且都心懷建功立業(yè)的理想。一天半夜時(shí)分,祖逖聞聽(tīng)荒野雞鳴,叫醒劉琨道:“此非惡聲也。”意思是這是在激勵我們上進(jìn),于是與劉琨一起到屋外舞劍練武。從這個(gè)“半夜雞叫”的故事里,脫胎出“聞雞起舞”這個(gè)成語(yǔ)典故。劉琨在《與兄子南兗州刺史演書(shū)》中寫(xiě):“前得安州干姜一斤,桂一斤,黃芩一斤,皆所須也。吾體中憒悶,常仰真茶,汝可置之。”大意是:日前收到你寄的安州干姜一斤,桂一斤,黃芩一斤,都是我所需要的。我心中煩悶時(shí),常要依賴(lài)好茶來(lái)排解,你可為我多置辦些。

 

故宮觀(guān)茶記——中國茶文化之形成

  仙茶

 

  

東晉時(shí),陸納遷太常,徙吏部尚書(shū),謝安常來(lái)串門(mén)兒,而陸納僅以水果和茶水招待。陸納的侄子陸俶看不過(guò)眼,偷摸兒給客人準備了珍饈美饌,他還以為叔父會(huì )夸他會(huì )來(lái)事兒,沒(méi)想到謝安走后,陸納把侄子臭罵一頓,說(shuō)他敗壞了自己清廉的名聲,還下令把侄子打了四十大板??梢?jiàn)那時(shí),已經(jīng)有了以茶水待客的事例,飲茶已成為精神清潔的象征。

 

  

所以,陸羽后來(lái)在《茶經(jīng)》里寫(xiě)道:“茶之”“為飲”,“最宜精行儉德之人”。

 

  

與陸納同時(shí)代的官員桓溫也主張厲行節約,做揚州牧時(shí),每次宴請賓客,只擺出七盤(pán)茶和果品,再無(wú)他物。這事記在《晉書(shū)》里。

 

  

但在晉代,最知茶的人,非杜育莫屬。杜育是西晉一位天才少年,長(cháng)大成人后,生得一表人才,被后世人譽(yù)有“美豐姿”的雅號,用今天的話(huà)說(shuō),是一代男神的意思。他曾官至右將軍,又任國子祭酒,但他在政治上沒(méi)有什么建樹(shù),他那顆俊美的頭顱也在“八王之亂”的刀光劍影中被活活地砍掉了,死時(shí)大約只有三十歲,以至于在浩浩一百三十卷《晉書(shū)》里,連個(gè)傳記都沒(méi)有,只是在別人的傳記中,才偶爾露個(gè)小臉,比如在《劉琨傳》中有記:“劉喬攻范陽(yáng)王虓于許昌也,琨與汝南太守杜育等率兵救之。”在《茍晞傳》中,茍晞在上表時(shí)提到一句“前司隸校尉劉暾、御史中丞溫畿、右將軍杜育,并見(jiàn)攻劫”。假若他沒(méi)有寫(xiě)下《荈賦》,他在歷史中的存在幾乎可以忽略不計,但他留下了一紙《荈賦》,就徹底地改變了他在歷史中的地位,足以讓杜育這個(gè)“大歷史中的小人物”稱(chēng)雄于世,讓世人無(wú)法忽視他偉大的創(chuàng )造力?!肚F賦》全文今已不存,只剩下殘編斷簡(jiǎn),存文如下:

 

  

靈山惟岳,奇產(chǎn)所鐘。瞻彼卷阿,實(shí)曰夕陽(yáng)。厥生荈草,彌谷被崗。承豐壤之滋潤,受甘露之霄降。月惟初秋,農功少休;結偶同旅,是采是求。水則岷方之注,挹彼清流;器擇陶簡(jiǎn),出自東甌;酌之以匏,取式公劉。惟茲初成,沫沈華浮。煥如積雪,曄若春敷。若乃淳染真辰,色績(jì)青霜;氤氳馨香,白黃若虛。調神和內,倦解慵除。

 

故宮觀(guān)茶記——中國茶文化之形成

  《蕭翼賺蘭亭圖》(摹本,局部)

 

  

《荈賦》的偉大,在于它是中國茶葉史上第一次完整記述了茶葉從種植到品飲全過(guò)程的作品,“文章從茶的種植、生長(cháng)環(huán)境講到采摘時(shí)節,又從勞動(dòng)場(chǎng)景講到烹茶、選水以及茶具的選擇和飲茶的效用”(梅維恒、郝也麟:《茶的真實(shí)歷史》,第20頁(yè),三聯(lián)書(shū)店2021年版)。有人從這篇短短的文字中總結出八個(gè)“第一”:第一次記載茶的種植生長(cháng)規模;第一次描述高山環(huán)境出產(chǎn)好茶;第一次記載采摘秋茶;第一次闡述煮茶的擇水;第一次闡述陶瓷茶器宜茶;第一次描述“沫沉華浮”的茶湯特點(diǎn);第一次涉及初步茶道思想與茶美學(xué);第一次闡述茶的功用。

 

  

這八個(gè)第一,足以令杜育和他的《荈賦》被銘記于史,千秋不朽,因為他是“站在人類(lèi)茶學(xué)文明的原始荒原上,視野之內,再無(wú)他人”。

 

  

正是有了《荈賦》,人們才把西晉視作中國茶文化的起源時(shí)代。

 

  

“這分明是甘露啊”

 

  

西晉以來(lái),中國茶文化悄然開(kāi)啟了它的旅程,然而,一直到隋唐以前,中國人的主要飲品依然是酒,茶還沒(méi)有占據主流的位置?!妒勒f(shuō)新語(yǔ)》里有這樣一則記載,是說(shuō)東晉初年,司徒長(cháng)史王濛喜歡飲茶,所以他每次都用茶水來(lái)款待客人,然而,那時(shí)很多人不習慣喝茶,接受不了茶水的苦澀寡淡,但王濛卻熱情無(wú)比,這讓他們感到很痛苦,每次去王濛家之前都會(huì )說(shuō)“今日有水厄”——今天又要體會(huì )喝茶的厄運了。

 

故宮觀(guān)茶記——中國茶文化之形成

  蒙山茶

 

  

關(guān)于兩晉之間酒與茶的雙重變奏,鄧子琴先生在《中國風(fēng)俗史》中把魏晉清談之風(fēng)分為四個(gè)時(shí)期,認為前兩個(gè)時(shí)期的清談家多好飲酒,而第三、第四時(shí)期的清談家多以飲茶為助談的手段,故認為:“如王衍之終日清談,必與水漿有關(guān),中國飲茶之嗜好,亦當盛于此時(shí),而清談家當尤倡之。”

 

  

到了南北朝,江山變得更加不可復識。在一片刀光劍影之中,茶的命運細若游絲卻綿延不絕,飲茶之風(fēng)不僅沒(méi)有中斷,反而在上層社會(huì )和僧道階層影響越來(lái)越大。陸羽《茶經(jīng)》從古文獻中引了這樣一條,“《宋錄》:新安王子鸞、豫章王子尚詣曇濟道人于八公山。道人設茶茗,子尚味之,曰:‘此甘露也,何言茶茗?’”

 

  

《宋錄》中的“宋”,是指南朝宋。新安王子鸞、豫章王子尚都是南朝宋的開(kāi)國皇帝、宋武帝劉裕之子。他們一起前往八公山,尋訪(fǎng)曇濟道人。曇濟道人不是道士,而是著(zhù)名佛教徒,“道人”是對修道之人的泛稱(chēng)。曇濟道人用茶水來(lái)招待他們。劉子尚飲后,說(shuō):“這分明是甘露啊,怎么是茶呢?”

 

  

在中國傳統文化中,甘露具有某種特殊的意涵?!独献印吩唬?ldquo;天地相合,以降甘露。”甘露是天地合一的結果,是“因德治而出現的祥瑞”。西漢賈誼《過(guò)秦論》說(shuō):“甘露既降,朱草萌芽,心不枯萎,絕處逢生。”有了甘露,才有萬(wàn)物滋生,才有人世長(cháng)壽。莫非這超脫塵俗的茶水就是傳說(shuō)中的甘露嗎?

 

  

南北朝時(shí)期,皇帝王公對茶的崇拜幾乎到了無(wú)以復加的地步,齊武帝蕭賾臨死前在遺詔中說(shuō):“靈上慎勿以牲為祭,唯設餅、茶飲、干飯、酒脯而已。”就是要求人們不要在他的靈位上置放殺牲作祭品,只需擺上餅果、茶飲、干飯、酒脯就可以了。

 

  精美絕倫的茶具

 

  

猶如暴風(fēng)驟雨之后是晴空麗日,歷經(jīng)三百多年混戰的中國,終于走向了統一和繁榮。三百多年的戰爭,刺激了這片東亞大陸上的物質(zhì)與文化的交流,比如北魏孝文帝拓跋宏,把都城從北方苦寒的平城(今山西省大同市)遷到黃河邊的洛陽(yáng),參照南朝典章制度,改革北魏政治制度,重用漢族士人,在各方面進(jìn)一步實(shí)施改革,推行漢文化,同時(shí)也在中原文明的精耕細作、細潤綿密中,吹進(jìn)了“天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的曠野之風(fēng)、雄悍之力。“北方的遼闊粗獷、狂放的生命激情,與南方發(fā)展得纖細精致、縟麗委婉的情思,忽然得以合流。”(蔣勛:《美的沉思》,第152頁(yè),湖南美術(shù)出版社,2014年版)

 

故宮觀(guān)茶記——中國茶文化之形成

  邛州茶磚

 

  

大運河是一項偉大的工程,讓中國的河流成為一張彼此交錯、可以互相抵達的大網(wǎng),將曾經(jīng)破碎的版圖,通過(guò)漕運經(jīng)濟緊緊連接在一起。在這種物質(zhì)大流通中,茶文化也獲得了向北發(fā)展的契機,和姜、橙子、荔枝等“新鮮事物”一起,出現在北方人新奇的目光中,茶這種清淡的飲品逐漸為北方人所接受,“南人好飲之,北人初不多飲”的情況開(kāi)始發(fā)生變化。茶葉市場(chǎng)的大增,帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)的大發(fā)展?!恫璧恼鎸?shí)歷史》一書(shū)中說(shuō):“唐中葉以前,蒙山茶因稀而貴,一匹絹絲甚至買(mǎi)不到一斤茶。隨著(zhù)北方對茶的需求量不斷增加,蒙山茶的種植面積迅速擴大。數十年后,蒙山新茶在集市上隨處可尋。據說(shuō),‘關(guān)隘而西,山嶺而東’的村民可以數日不食,卻不能一日無(wú)茶。當地有民諺云:‘一個(gè)茶芽七粒米。’茶葉質(zhì)輕,便于運輸,不易變質(zhì),是很好的經(jīng)濟作物。”

 

  

1987年,考古工作隊在清理法門(mén)寺佛塔時(shí)發(fā)現了地宮,打開(kāi)了這座迄今為止世界上發(fā)現的年代最久遠、規模最大、等級最高的佛塔地宮,不僅發(fā)現了世上僅存的一枚佛祖釋迦牟尼真身指骨舍利,還出土了多件金銀茶具,其中就包括了世界上發(fā)現時(shí)代最早、等級最高的宮廷茶具,有茶籠、茶碾軸、茶碾子、茶羅子、茶爐、茶匙、茶盆、茶碗、茶托等。“茶·世界——茶文化特展”上展出這些精美器物,重現了公元9世紀中國茶文化的流光溢彩。

 

  哲學(xué)與藝術(shù)之飲

 

  

在唐朝,酒和詩(shī)是那么相輔相成,缺一不可。沒(méi)有酒的唐朝,就像沒(méi)有詩(shī)歌的唐朝一樣寡然無(wú)味。王維詩(shī)曰:“新豐美酒斗十千,咸陽(yáng)游俠多少年。相逢意氣為君飲,系馬高樓垂柳邊。”杜甫說(shuō):“白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉。”李白詩(shī)曰:“五陵年少金市東,銀鞍白馬度春風(fēng)。落花踏盡游何處,笑入胡姬酒肆中。”青春、詩(shī)歌與酒,那么完美地契合在一起,這才是大唐氣象,那么的雄姿英發(fā)、灑脫張揚。

 

故宮觀(guān)茶記——中國茶文化之形成

  珠蘭茶

 

  

李白與杜甫的相識,就是在洛陽(yáng)的一次酒局上。那時(shí)的李白,已經(jīng)名滿(mǎn)天下,而杜甫,還只是李白的超級粉絲、一個(gè)沒(méi)有名氣的文藝青年。酒局開(kāi)始后,沒(méi)有人介紹杜甫是誰(shuí),杜甫只能敬陪末座,一言不發(fā),還是李白注意到這個(gè)被人冷落的青年,見(jiàn)他風(fēng)清骨俊、氣宇不凡,就向旁人打聽(tīng)此人姓名,聽(tīng)說(shuō)是杜甫,就主動(dòng)端起酒杯走到杜甫面前,說(shuō):“讓我借花獻佛,向寫(xiě)下‘會(huì )當凌絕頂,一覽眾山小’的作者杜子美敬上一杯酒。”一句話(huà),令杜甫感動(dòng)得幾乎流淚,由此開(kāi)啟了二人之間終生不渝的偉大友誼。

 

  

在唐代,茶宴也在僧人、士人中逐漸流行。唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中記載:“茶道大行,王公朝士無(wú)不飲者。”與酒比起來(lái),茶的素潔清淡更能體現精神上的清雅脫俗。唐代畫(huà)家閻立本繪有一卷《蕭翼賺蘭亭圖》,只是真本已不見(jiàn)蹤影,我們今天能夠見(jiàn)到的,是三件宋代摹本,分別收藏于北京故宮博物院、遼寧省博物館和臺北故宮博物院。遼寧省博物館本和臺北故宮博物院本的畫(huà)面上各有五人,分別是辯才和尚(左側執揮塵坐于禪榻)、蕭翼(坐辯才和尚對面的長(cháng)凳上)、一名小僧人(在遼寧省博物館本和臺北故宮博物院本中位置不同),重要的是,在辯才身后,遼寧省博物館本和臺北故宮博物院本都有兩名仆人正在專(zhuān)注地烹茶,這個(gè)烹茶的場(chǎng)面,在北京故宮博物院本中是沒(méi)有的。其中,畫(huà)面左下有一老仆人蹲在風(fēng)爐旁,爐上置一鍋,鍋中水已煮沸,茶末剛剛放入,老仆人手持“茶夾子”正要攪動(dòng)“茶湯”,旁邊的童子則彎著(zhù)腰,手持茶托盤(pán),小心翼翼地準備“分茶”,然后向賓主敬茶。

 

  

春光明媚、清風(fēng)逐人的日子里,曾任左拾遺、以侍御史身份出使吐蕃的呂溫與朋友們在一起修禊共飲,客人中有南陽(yáng)鄒子、高陽(yáng)許侯,還有二三才子,所飲之物,也不再是曲水流觴里的酒水,而是以茶代酒,煎茶分酌,沫浮素杯,色如琥珀一般。呂溫信手寫(xiě)下一紙《三月三日茶宴序》,成為流傳千古的散文名篇,《全唐文》中,描寫(xiě)茶宴活動(dòng)的文章,僅此一篇:

 

  

三月三日,上已禊飲之日也。諸子議以茶酌而代焉。乃撥花砌,憩庭陰,清風(fēng)逐人,日色留興,臥指青靄,坐攀香枝。閑鶯近席而未飛,紅蕊拂衣而不散。乃命酌香沫,浮素杯,殷凝琥珀之色,不令人醉,微覺(jué)清思。雖五云仙漿,無(wú)復加也。座右才子南陽(yáng)鄒子、高陽(yáng)許侯,與二三子頃為塵外之賞,而曷不言詩(shī)矣。

 

  

在《三月三日茶宴序》中,呂溫對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味都作出了生動(dòng)的描繪。在唐代,人們對飲茶的環(huán)境、禮節、操作方式等飲茶儀程都已經(jīng)非常講究,有了一些約定俗成的規矩和儀式。文人們通過(guò)“不令人醉,微覺(jué)清思”的品茗活動(dòng)來(lái)修身養性、品味人生,達到“中澹閑潔,韻高致靜”的心靈境界。

 

  

唐代詩(shī)人李白、杜甫、白居易、皮日休、杜牧、孟浩然、劉禹錫、陸龜蒙等詩(shī)人都寫(xiě)過(guò)茶詩(shī)。宋代歐陽(yáng)修、蔡襄、蘇軾、蘇轍、梅堯臣、黃庭堅、秦觀(guān)、楊萬(wàn)里、范成大、陸游等也都寫(xiě)過(guò)許多茶詩(shī)。有學(xué)者指出,魏晉至南朝的急遽演變中,華夏道釋儒開(kāi)始融合,茶與主流文化開(kāi)始融匯,茶宴也正式成型。而到了唐朝,才是茶飲大步邁進(jìn)的重要歷史階段。于是,在皇皇大唐的風(fēng)華中,茶從普通飲品升華為高雅與文化之飲,從解渴之物升華為哲學(xué)與藝術(shù)之飲。

 

 ?。ㄕ褂[和展品圖片均由故宮博物院提供。)

 

  《光明日報》(2023年10月18日 16版)

 

 

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