日本Mokumoku農場(chǎng)位于日本三重縣伊賀市郊區青山鎮，是世界一流的休閑農場(chǎng)，已有30多年歷史，最先由農戶(hù)養豬的經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體發(fā)展而成，以“豬、自然、農業(yè)”為主題的工作室農莊。以家庭、學(xué)生為主要客群，以家庭教育為出發(fā)點(diǎn)，強調親近自然及家庭溫馨。
現已形成集休閑觀(guān)光農業(yè)、研發(fā)生產(chǎn)、加工制作、產(chǎn)品銷(xiāo)售、網(wǎng)絡(luò )購物為一體的第六產(chǎn)業(yè)化最成功的主題農場(chǎng)，不僅提供新鮮、健康、綠色的農產(chǎn)品，開(kāi)放生態(tài)農業(yè)觀(guān)光、農村休閑、農事體驗，讓市民在閑暇之余參與農田管理，享受農趣，還將親子和農業(yè)完美結合，打造了一個(gè)深受孩子們喜歡的親子農場(chǎng)，讓孩子們感受最生動(dòng)的農業(yè)教育體驗。
農場(chǎng)核心區占地288畝規劃為餐飲區、休閑娛樂(lè )區、住宿區和購物區四個(gè)區域，加上外圍區總面積1500畝（種植蔬菜與花卉，保證足夠的生產(chǎn)力），在288畝的核心區上建設包括觀(guān)光游覽、親子科普教育、產(chǎn)品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買(mǎi)、度假住宿等。
農場(chǎng)以“豬”為核心主題，從環(huán)境打造到產(chǎn)品、體驗活動(dòng)設計都圍繞“豬”的主題進(jìn)行，無(wú)論何種功能，基本每個(gè)環(huán)節都與豬或牧場(chǎng)相關(guān)，大到場(chǎng)景、小到細節，一切都風(fēng)格統一、渾然一體。置身園區，能讓人自然而然的感覺(jué)到來(lái)到了一個(gè)孩子的世界，簡(jiǎn)單而美好。
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有故事的農場(chǎng)——招牌豬“伊賀豬”
30年前，青山鎮是一個(gè)貧窮的小山村，農場(chǎng)開(kāi)張之前只是小山溝里瀕臨倒閉的一家臘腸廠(chǎng)。
落后的青山鎮有一寶——伊賀豬，當地將木醋酸與飼料混合后喂豬，樹(shù)乙酸在豬體內變成堿性，具有改變脂質(zhì)的作用。因此豬肉腥味很少，肉質(zhì)柔軟。
1987年，農民後藤智在山上搭了間木屋，創(chuàng )辦了Mokumoku工作室，目的是使豬農充分利用伊賀豬的優(yōu)勢生產(chǎn)各種肉類(lèi)加工品。
Mokumoku的火腿雖然在當地居民的聲譽(yù)很好，但青山鎮的人口只有不到8000人，再加上這個(gè)車(chē)間在人跡罕至的山上，因此銷(xiāo)量慘淡，好幾次差點(diǎn)關(guān)門(mén)。
1989年，後藤智試水“手工制作伊賀豬香腸”，并將制作過(guò)程完全公開(kāi)。香腸制作過(guò)程非常有趣，很多家長(cháng)帶著(zhù)孩子前來(lái)參觀(guān)。因為伊賀豬香腸不添加人工添加劑，味道鮮美，一傳十十傳百，很多人城里人寫(xiě)信求購香腸，甚至親自跑到這里學(xué)習香腸制作方法。
後藤智從中嗅到商機：青山鎮有手工啤酒作坊，牛奶作坊，麥芽工坊，但彼此獨立往來(lái)很少，為何不把手工香腸制作當成場(chǎng)景的入口，將這些作坊聯(lián)合起來(lái)供城市游客體驗？1995年，傳授農業(yè)經(jīng)驗的手工農場(chǎng)“Mokumoku手工農場(chǎng)”終于誕生了。
Mokumoku實(shí)行會(huì )員制，主要依靠會(huì )員宣傳和口碑。隨著(zhù)會(huì )員人數的增加，產(chǎn)品銷(xiāo)售持續增長(cháng)，經(jīng)過(guò)30年的不斷改進(jìn)，成為日本最有名的農場(chǎng)。
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最精細的服務(wù)
在Mokumoku農場(chǎng)可以體驗到全世界最精細的服務(wù)，所謂細節決定成敗，正是這貼心周到的服務(wù)細節和經(jīng)營(yíng)理念，讓Mokumoku農場(chǎng)成為全球休閑農場(chǎng)的代表，效仿學(xué)習的典范。
用聯(lián)合生產(chǎn)的方式提供豐富的產(chǎn)品：在蔬菜交易市場(chǎng)中，農戶(hù)與農場(chǎng)合作，農夫可以自己包裝、送貨，所提供的農產(chǎn)品都會(huì )標上種植農夫的照片和姓名，所以任何產(chǎn)品都可以追溯到種植源頭，即對種植者產(chǎn)生約束，也塑造了農場(chǎng)生態(tài)健康的形象！
貼心的細節設置：為親子設立哺乳室、產(chǎn)品的包裝、活動(dòng)安排與說(shuō)明。
農場(chǎng)的各個(gè)小角落也布置的很細致，各種可愛(ài)的指示牌、憨憨的模型、充滿(mǎn)生機的花兒，幾乎一個(gè)簡(jiǎn)單的點(diǎn)綴便讓農場(chǎng)十分溫馨。
各種趣味主題館：將經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售與體驗結合，將產(chǎn)品加工鋪包裝成不同主題館，這些主題館從風(fēng)格、裝飾物等方面，以可愛(ài)動(dòng)物造型為主，很容易受到小朋友們的歡迎。
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最生動(dòng)的農業(yè)教育體驗
麥芽功夫工坊、啤酒廠(chǎng)、面包糕點(diǎn)工坊、學(xué)習小牧場(chǎng)、蘑菇農園等，開(kāi)展農育課堂,形象化地表現知識點(diǎn)，在切身體驗中學(xué)習農業(yè)知識，獲得最生動(dòng)的農業(yè)教育體驗，學(xué)會(huì )感恩大自然賜予的一切，并在大自然中感受不同的愛(ài)，來(lái)自父母的愛(ài)、對于小動(dòng)物們的愛(ài)、對于花草樹(shù)木的愛(ài)。
學(xué)習牧場(chǎng)為小朋友們提供零距離觀(guān)賞與最生動(dòng)直觀(guān)的體驗，在這里小朋友可以學(xué)習奶牛的擠奶過(guò)程，也可以觀(guān)賞各類(lèi)牛、羊、驢、矮腳馬等動(dòng)物。從周一到周日在學(xué)習牧場(chǎng)都設有不同的體驗活動(dòng)，包括喂食、擠奶、騎馬、牧場(chǎng)工作等等活動(dòng)項目。
制作等比例的牛，用布袋子做牛的胃，還有可以拉出來(lái)的舌頭等，讓孩子們最直觀(guān)的了解動(dòng)物。
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最具參與感的親子活動(dòng)
Mokumoku農場(chǎng)主客群是12歲以下的親子家庭，所以農場(chǎng)的很多設施、體驗活動(dòng)是針對這些年齡段孩子而設計。讓小朋友們親近、融入自然，是Mokumoku農場(chǎng)設置活動(dòng)的考量之一。休閑娛樂(lè )區是農場(chǎng)最大設計板塊，將農業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節延伸到體驗內容上，從采摘食材到制作成成品，及精心設計的親子游戲，讓孩子們在家長(cháng)的陪伴下，真切體驗農田的樂(lè )趣，培養動(dòng)手能力，提高愛(ài)護動(dòng)物、保護自然的意識，更重要的是增強了父母與孩子之間的親密關(guān)系。
Mokumoku農場(chǎng)希望通過(guò)孩子參與水稻的種養全程體驗，深刻體會(huì )田間勞作的辛苦。將水稻種植這項技藝傳承下去。
體驗工坊：農場(chǎng)設置了有趣的手工體驗館A、B、C，包含深受大家喜愛(ài)的手工香腸館等，小朋友們可以在家長(cháng)的帶領(lǐng)下，親手制作各種蒸制、烤制和煙熏的香腸?，F場(chǎng)制作完成后，還能現場(chǎng)做熟試吃自己辛苦勞動(dòng)的成果。
與小豬的互動(dòng)體驗：288畝的園區只養了二三十頭表演豬，每頭豬都有名字和性格描述。表演結束可以和小豬合影，喂養飼料或牛奶。
飼養豬的場(chǎng)所，也被聰明的設置為小豬訓練園，每日飼養員都會(huì )按時(shí)把豬放出在園里活動(dòng)，小朋友們可在屋外零距離接觸觀(guān)賞小豬。
妙趣橫生的賽豬活動(dòng)
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最環(huán)保有愛(ài)的理念
Mokumoku農場(chǎng)一直致力于環(huán)保公益和對農業(yè)的推廣！
環(huán)保與公益
MOKUMOKU農場(chǎng)是真正把第六產(chǎn)業(yè)化及綠色環(huán)保運用到極致的農場(chǎng)，農場(chǎng)中的住宿是由環(huán)保材料建造的以“豬”為造型的一系列家庭房，客房中的一次性牙膏牙刷如果不用，可以在服務(wù)中心折換成相應的錢(qián)捐給慈善機構。
農民不是身份，而是一種社會(huì )職業(yè)！
Mokumoku農場(chǎng)期待讓更多的人了解農業(yè)、熱愛(ài)農業(yè)、從事發(fā)展農業(yè)，讓孩子們從小形成農民不是身份，而是和工人、白領(lǐng)、醫生一樣，是一種職業(yè)的觀(guān)念，并引導孩子從小親近農業(yè)，長(cháng)大后從事農業(yè)工作，對日本社會(huì )也算是一種回饋。
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成功的第六產(chǎn)業(yè)化主題農場(chǎng)
日本農業(yè)六次產(chǎn)業(yè)化，就是通過(guò)鼓勵農戶(hù)搞多種經(jīng)營(yíng)，即不僅種植農作物(第一產(chǎn)業(yè))，而且從事農產(chǎn)品加工(第二產(chǎn)業(yè))與銷(xiāo)售農產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品(第三產(chǎn)業(yè))，以獲得更多的增值價(jià)值，“1+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6，這就是“第六產(chǎn)業(yè)”的內涵。
發(fā)展“第六產(chǎn)業(yè)”的根本目的是為了振興農業(yè)農村，改變農業(yè)發(fā)展前景，所以要堅持以農業(yè)為主體，讓第二、第三產(chǎn)業(yè)附著(zhù)其上，使第一產(chǎn)業(yè)的農業(yè)變身為綜合產(chǎn)業(yè)，通過(guò)一、二、三產(chǎn)業(yè)的相互融合，提升農產(chǎn)品附加值，提高農民收入。
“第六產(chǎn)業(yè)”是大農業(yè)大食品的概念，是從田間到餐桌的大貫通大整合，也代表著(zhù)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)未來(lái)先進(jìn)的發(fā)展方向，發(fā)展現代農業(yè)的真諦。Mokumoku農場(chǎng)踐行一二三產(chǎn)共生共融，很好的將觀(guān)光體驗、城市微旅行、商業(yè)銷(xiāo)售融入農場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，將農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈不斷延伸，拓展、豐富了農業(yè)休閑活動(dòng)內容，經(jīng)過(guò)30多年的運作已經(jīng)形成了良性循環(huán)的生態(tài)商業(yè)模式。
依托親子教育+第六產(chǎn)業(yè)主題化運作，依靠有機產(chǎn)品+工坊式生產(chǎn)+觀(guān)光旅游體驗+智慧性運營(yíng)模式，Mokumoku農場(chǎng)把偏遠山溝溝內的農業(yè)做成日本的一個(gè)大品牌，年產(chǎn)值54億日元。豐富的體驗項目讓農場(chǎng)平均留客時(shí)間達到4~5小時(shí)，年客量150萬(wàn)人次，兒童門(mén)票500日元，成人門(mén)票900日元。
日本Mokumoku農場(chǎng)對休閑農業(yè)的探索，走在了全世界的前列，對農場(chǎng)細節的打造和經(jīng)營(yíng)的理念是非常值得學(xué)習借鑒的，立足農業(yè)，將農業(yè)各個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節與鄉村文化旅游產(chǎn)品無(wú)縫融合，形成密切關(guān)聯(lián)的農旅產(chǎn)業(yè)鏈，真正做到一二三產(chǎn)共生共融，不僅提升產(chǎn)業(yè)的附加價(jià)值，更能滿(mǎn)足市場(chǎng)中客群的多元需求。
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