父親留下的年味
吳征輝
父親走了，沒(méi)有和我們商量，也沒(méi)有交待什么，更沒(méi)有告訴我們他要去干什么，什么時(shí)候才能回來(lái)。
父親夠狠的，像打少時(shí)調皮惹事的我們兄姊，只把“年味”留在了老院子里。
一 盼年
家鄉的年，是從娘熬臘八粥時(shí)的嘴縫里念叨出來(lái)的，“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”。的確如娘所說(shuō)，小孩的“年”意從根本上講是“饞”出來(lái)的。因為那年月，只有過(guò)年才可以吃上大魚(yú)大肉，也只有過(guò)年，自己才有可能像“客”一樣，被六八十個(gè)菜碗菜碟“招待”，而不至于像平常婦女小孩兒都被攆進(jìn)鍋屋（方言，做飯的偏房），圍吃盛剩的菜湯菜梗。
“臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三”，那是兒歌中的唱詞，娘說(shuō)的是“二十三，吃糖盤(pán)，還有七天就過(guò)年”。是的，“哩哩啦啦”的說(shuō)法是對的。娘的臘八粥用料多是用紅高梁、碾碎的地瓜干片、玉米糝、黃豆、綠豆、蕓豆組成，且是用柴火鐵鍋熬煮而成的，其配料用方、爛熟程度、黏粘性、口感怎么能和現在比呢？盡管娘使小火多煮了一時(shí)半會(huì )兒，那粥照樣還是粒是粒、湯是湯。
娘說(shuō)的糖盤(pán)，是父親熬制紅糖添加花生碎粒做成的。通常，父親一邊在小鍋爐上添加柴火燒炒瓢，一邊不時(shí)用鍋勺攪拌混合的紅糖和花生油。待火候到時(shí)，再把準備好的花生碎瓣撒入瓢中。再少許，父親麻利地把熬好的“糖稀”傾倒在菜盤(pán)上，趕緊招呼家人來(lái)圍吃。那“糖盤(pán)”趁熱時(shí)須趕緊用了木筷去挑，用了鋁匙勺去拔，好勁道，弄不好還會(huì )把匙勺扭歪。金黃透亮，絲絲縷縷，甘甜如飴的“糖盤(pán)”，到?jīng)鰰r(shí)就變得生硬，黏粘著(zhù)盤(pán)子，饞嘴的小孩則是一點(diǎn)不肯扔掉的。有的掏出鉛筆刀刮，有的拿出螺絲刀撬，我則掂了切菜鐵刀戧，一不小心就會(huì )把菜盤(pán)子敲個(gè)豁口，或直接把它磕出了裂紋。
哩哩啦啦，拔拔扯扯，十天半月的光景就這樣被小孩子“盼”著(zhù)“望”著(zhù)。上學(xué)的，盼著(zhù)早點(diǎn)放寒假。成績(jì)好的，盼著(zhù)早點(diǎn)看到鄉政府東門(mén)宣傳欄里、張貼的年級前100名名單。所有的小孩，都盼望著(zhù)不用干農活，還能穿上新衣裳。我的心思里面，還盼著(zhù)父親過(guò)年那段時(shí)間脾氣能好點(diǎn)，一家歡歡喜喜地好過(guò)年。
二 備年之殺年豬
父親有父親的盤(pán)算，娘有娘的思量。
娘一邊說(shuō)唱“臘八祭灶，年下來(lái)到; 閨女要花，小子要炮; 老嫲子要條花手巾，老頭子要頂黑氈帽”，一邊開(kāi)始著(zhù)手購買(mǎi)過(guò)年的物品，做些過(guò)年前的家伙什。
娘會(huì )把壓在櫥柜底的盆碗筷勺統統掏出來(lái)，用大泥陶盆或洗衣的鐵皮盆洗了又洗，涮了又涮，看著(zhù)它們都光溜溜地像剛從澡堂子里鉆出來(lái)的五六歲男娃，在太陽(yáng)下的藤條篦筐里集合站隊，滿(mǎn)臉微笑。
娘會(huì )用圍巾包裹了頭，用長(cháng)木棍捆綁了掃帚，踩著(zhù)木梯，墻上梁下地掃蕩，兄姊們甕前缸后地用抹布擦，茅坑豬圈，屋犄角，院旮旯，統統清掃。娘還會(huì )專(zhuān)門(mén)跑到六公里半外的娘家，給磨豆腐的大舅送去十斤黃豆，讓舅年前給留包手工豆腐。娘有些年頭還會(huì )賣(mài)些花生米，賣(mài)兩只公雞，再賣(mài)上幾袋糧食，用交換來(lái)的錢(qián)，帶上姐和我到集市布攤上量測身新衣裳。那些印花的粗布，藍藍紫紫，明明暗暗，總會(huì )讓孩子們歡喜好一陣子，而我的小心思里卻對那些制式成品套裝蠢蠢欲動(dòng)，可只能給買(mǎi)單件的大人又哪里會(huì )肯呢？
“女人當家，墻倒屋塌”，“頭發(fā)長(cháng)，見(jiàn)識短”，這是父親日常掛在嘴頭上的口頭禪。他決定著(zhù)家庭的發(fā)展方向，決策著(zhù)家中的“大事情”。比如殺年豬，這是父親年初就統籌安排好的家庭重大事項。年豬，是父親春季到集市上或鄰居家豬圈里，精心挑選的優(yōu)良豬仔。春天用心喂飽殘羹剩飯，夏季細心喂足烀爛的地瓜干，勤掏豬坑糞勤墊豬圈窩，秋后再豬食摻拌黃豆餅花生餅追肥一兩月，待到隆冬年前，當年圈豬毛重能達到二百五六十斤左右。
年跟前，選一個(gè)沒(méi)風(fēng)沒(méi)雨、陽(yáng)光燦爛的好天，父親邀村里幾個(gè)年輕有力膀頭、熟諳殺豬手藝的中壯年來(lái)合伙殺年豬。打吃過(guò)早飯的八九點(diǎn)鐘開(kāi)始，有人開(kāi)始在敞亮的街道旁邊用磚塊簡(jiǎn)易壘灶，挑幾桶水在空閑的菜園里用鐵锨和堆泥巴，糊瓷實(shí)灶縫。有人用條镢“嘿嘿”地在一邊劈木頭，不一會(huì )兒木材累摞成丘，劈柴人也腦門(mén)沁汗，一摘帽子熱氣騰騰。有人不知從誰(shuí)家搬出厚實(shí)的柳木地桌，斜倚立在墻垛上，可勁地用菜刀刮戧、用涮秫笤秫刷掃著(zhù)桌角桌縫的漬穢。
熱水快燒開(kāi)了，地桌擺好了，掛豬的木架也安放到位了。父親關(guān)了院門(mén)屋門(mén)，把餓了一早上的肥豬先趕出豬圈，再有一兩人掀石板迅速堵了豬圈門(mén)，開(kāi)始滿(mǎn)院子追豬逮豬。手疾的人在豬跑至腳前即過(guò)的一剎那，迅速伸手撈住了豬后腿，雙手迅即死死攥住，其余人急速?lài)?。另一人則眼疾手快抓上豬同側的一只前蹄，兩人齊心猛發(fā)力，“咣嗵”一聲，還在拼命掙扎、往后蹬腿的肥豬被撂摔在地。另幾人趕緊上前幫忙，摁豬的摁豬，遞繩的遞繩，捆蹄的捆蹄，豬在“嗷嗷”地嚎叫。它怎么也想不明白，平日里待它好好的主人，今天怎么說(shuō)翻臉就翻臉了呢？
當然，大人們逮豬也有失手的時(shí)候。有時(shí)候，主人家招呼的人手不夠，或者追豬的時(shí)候才發(fā)現院門(mén)沒(méi)關(guān)被放跑了，還有豬從胯下沖出，再從門(mén)洞擠走、門(mén)縫鉆跑、矮墻竄掉的時(shí)候，頗令人好笑又略顯尷尬。捆綁好的肥豬，被壯勞力橫插木杠、四蹄朝天地抬將出來(lái)，移置在地桌上。早已準備好尖刀的傳啟大爺對準豬胸口，狠狠地一刺，干凈利索地捅了進(jìn)去，一股黑紅的鮮血噴涌而出，又順鬃毛而流下，汩汩地滴落在臉瓷盆里，撒灑在地上土塵上。豬起初一聲高過(guò)一聲的尖細嚎叫，隨著(zhù)豬血的不斷流失，慢慢由細變粗，由粗變悶，直至四蹄停止反應，也慢慢地消失了。
豬血接了多半盆，父親又撒了一把鹽，叫娘端回家。簡(jiǎn)易灶膛里噼哩啪啦地響著(zhù)木材炸裂的聲音，淡黃的火舌拃把長(cháng)，左搖右晃地舔舐著(zhù)鍋底。大鐵鍋里“咕咚咕咚”地泛著(zhù)大泡的水花，一厜白霧茫茫的煙汽蒸騰著(zhù)。有人用稍細的鐵釬在豬后蹄跟部皮層捅出個(gè)洞，先是用嘴吹，后用打氣筒拔掉夾頭塞進(jìn)氣管往里充，眼看著(zhù)那疲沓的豬皮一點(diǎn)點(diǎn)地膨脹起來(lái)。“噗”，“噗”，有人提水澆水，一鐵舀一鐵舀滾燙的熱水潑在鼓脹的肥豬身上，有人抓緊用倒扣過(guò)來(lái)的鐵飯勺刮褪豬毛，一撮一撮的豬毛被沖洗在地桌板下。
紅白分明的豬肉被分割成幾大板塊，置掛在木架上。這家割十斤，有人買(mǎi)五花，那家要后腿，這戶(hù)取前膀，父親忙忙乎乎到后晌午才坐下來(lái)。鐵鍋的豬頭、腸、肝、肚都煮熟了，那個(gè)被鄰家孩子吹氣當作汽球玩耍的豬膀胱也早癟枯了，我和殺年豬的大人們圍坐在地桌旁，啃骨頭啃得腮幫子沾油，吃肉吃得滿(mǎn)肚子撐漲，大人們則在艷麗的光線(xiàn)下喝酒拉呱，樂(lè )樂(lè )呵呵。天地，一片祥和。
三 備年之過(guò)油
魯南冬季的菜園光禿禿的，連那些支支棱棱的眉豆架都被風(fēng)雪推搡撕扯地東倒西歪。
或許有一兩家塑料薄膜覆蓋的兩壟三壟的菜畦，遮罩些零零散散的綠葉白菜、芫荽、菠菜。絕大多數能儲藏的土豆、紅皮水蘿卜、胡蘿卜、白菜早被收進(jìn)農家，能埋的埋在院落的一角，插兩束高粱稈玉米稈通氣，不能埋的擺放在屋內保溫保鮮，只需在吃食時(shí)把外表的枯葉剝掉。
那時(shí)農村過(guò)年，應季的蔬菜少，會(huì )買(mǎi)些大棚的蒜苔、芹菜、菠菜，更多的圖吃犖食。父親會(huì )從年集上買(mǎi)來(lái)二斤三斤的鯽魚(yú)，條條半拃大小，剛好適合烹炸，再或殺或買(mǎi)兩只公雞，用作炒辣子雞或油炸雞塊。記憶中，我家過(guò)年的犖菜也就僅限于豬肉、小鯽魚(yú)、雞肉三樣，那更多的菜如何填充呢？當然非屬“過(guò)油”不可，還叫“過(guò)菜”“酥菜”，也就是油炸各種丸子。
這可是父親的拿手活。一般過(guò)油前，父親和娘都提前商量好，花生油必須是秋季換來(lái)的新油，頭天要把次日用的土豆、蘿卜、藕、姜、蔥都洗凈，盛放酥菜的藤篦籃、籮筐、簸箕鋪展好煎餅底子，哥哥們把燒鍋的木柴也鏨破斧劈好。第二天一早，娘早早起來(lái)切土豆、剁肉、刾魚(yú)、和面。一切準備工作做好了，父母就會(huì )把我們小孩子都攆出家門(mén)，說(shuō)是給放假，愛(ài)上哪玩去就上哪。大人說(shuō)這樣做是忌諱孩子們說(shuō)錯話(huà)，“過(guò)油過(guò)油”，越過(guò)越有，討個(gè)吉利吉祥?，F成想想，主要還是怕鬧騰的孩子們鍋前灶邊生事，怕?tīng)C著(zhù)燒著(zhù)唄。
我家常過(guò)油的有地瓜塊、土豆塊、土豆條、花生米、雞塊、豬肉丸、豆腐塊、焦絲、焦片、水蘿卜素丸子、藕夾。父親的手真巧。他一只手靈活地把那些土豆塊、蘿卜碎末、肉摻入瓷盆攪拌，一只手不時(shí)地用鋁舀對溫水往面盆中倒，黏稠度合適的時(shí)候，就開(kāi)始下油鍋?？粗?zhù)父親左手探向面盆抓丸料，再輕輕握拳留出拳眼作出口，每擠出一個(gè)丸頭，右手五指湊過(guò)一捏一挑一落，油鍋中就開(kāi)出一朵朵金黃的花，又仿佛看到一個(gè)個(gè)人參果變成胖頭娃娃跳將出來(lái)。娘一邊俯身往灶膛里添推劈材，照顧灶火，一邊起身用笊籬打滾丸子，保證受熱均勻。
第一鍋酥菜出來(lái)了，父親會(huì )讓娘用大碗盛的滿(mǎn)滿(mǎn)的，兩碗端到堂屋門(mén)東的香臺上供奉天地，兩碗端到堂屋正堂八仙桌上供奉祖先，要點(diǎn)焚的柏香有時(shí)會(huì )讓我去做。點(diǎn)香要么用灶火引燃，要么用火柴點(diǎn)燃，為讓香燃燒旺些，可以在風(fēng)中搖晃擺動(dòng)，但不可用嘴吹，否則會(huì )被大人訓斥，說(shuō)人的口氣臭，對神靈和先人不恭敬。香霧裊裊中，我會(huì )學(xué)著(zhù)娘的樣子，雙膝跪地，實(shí)實(shí)地磕上三個(gè)頭。我真的認為我見(jiàn)過(guò)的爺爺，和從未謀面的先輩，就在房梁處向下看著(zhù)我，內心里也有點(diǎn)憂(yōu)慮和害怕，怕自己做不好、不孝順，會(huì )被他們在無(wú)形中懲罰。
終于可以吃啦。父親允許我用碗撿拾剛出鍋的酥菜，金黃的豆腐塊，暗紅的蘿卜丸，泛白的花生粒，茶黑的精肉條……每樣都撿點(diǎn)，哪樣都不會(huì )落下。那帶著(zhù)油熱的酥菜，花生油清香的顆丸，只得用拇指食指去夾捏。正熱的幾個(gè)送進(jìn)嘴里還略顯燙舌，東倒西顛，“吸溜吸溜”地，都沒(méi)來(lái)得及細嚼就吞咽了下去。再往后面，那就慢慢品吧，越嚼越香，越嚼越出油，個(gè)個(gè)不同味，肉吃過(guò)了再吃藕夾，“咯吱咯吱”真爽口，解饞的連那酥菜雞塊都不想吐骨頭。
過(guò)了一次吃酥菜的癮，然后那些大籃筐小箢子就被父母用繩鉤勾吊到房梁上，或高掛在屋墻上，隨吃隨取，要一直吃到正月十五呢。
四 備年之沙炒花生
那些沙子是從山上被雨水沖到嶺上，又從嶺上被北風(fēng)推到溝坎，從溝坎上被枯草挾到河里，又從河里被庫水帶到河沿上的。它們的內驅被隱藏，它們的軀體被磨礪，它們的能量被蓄積，它的光彩被壓抑。
那些帶殼花生經(jīng)歷了春耕夏耘秋收冬貯，吸納了天地日月精華，揉合了農民的汗水淚水和心血。它們也是父母精心侍奉的孩子，寄予著(zhù)農家厚重的期冀和希望。父母把它們從最壯實(shí)的秧株上采摘下來(lái)，個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)圓潤，該是多么想親口品嘗一下自己勞作獲得的果實(shí)啊。
那些沙子是寶貴的，那些花生也是金貴的。父親用空癟的尼龍化肥袋背回半袋河沙，挑揀出稍大的石礫、泥坷垃、羊糞、枝棒后，就倒進(jìn)大鐵鍋里。娘拉了小板凳坐在灶膛前生火燒鍋，柴火用的是枯草敗葉樹(shù)枝棍，文火慢慢燒，燒一會(huì )就用大鐵鏟翻攪幾下鍋里的沙子，每一次翻攪，鏟、沙、鍋都會(huì )生出“嗤啦，嗤啦”的響聲，聲音尖細，特別刺耳，讓人不舒服。
等父親認為娘燒得鍋熱差不多時(shí)，會(huì )把一袋子兩袋子花生扛出來(lái)，豎在鍋灶旁，半袋半袋的往鍋里倒。然后，他會(huì )接過(guò)娘手中的鐵鏟，不斷地去翻攪混合花生，“嗤啦，嗤啦”的響聲更緊密了，鳴叫得我趕緊跑開(kāi)。
父親炒了一鍋，兩鍋，三鍋，倒出來(lái)的花生重新再回到布袋里。它變了，完全變了，左右手拇指食指上下配合，一夾，“啪”一聲，殼開(kāi)仁露，罩著(zhù)紅外衣的花生仁像披著(zhù)艷紅抖篷的嬌羞少女，皮都沒(méi)顧剝，就被扔進(jìn)了嘴里。那個(gè)香喲，焦、透、脆、酥、油，上下兩個(gè)牙齒一碰一咬合，“嘣”，一個(gè)整花仁會(huì )當即碎成六七瓣，就是掉到地上，也會(huì )裂成個(gè)三四瓣。越嚼越香，越嚼越香，嚼得嘴角都淤白沫，還在嚼，還想吃。
平常粗粗拉拉的父親，心思咋那么巧呢？他知不知道，一個(gè)沙炒花生給小兒留下了多么久長(cháng)的香甜，又是多么幽遠的味道，一直拴著(zhù)兒子的心，還會(huì )拴多長(cháng)時(shí)間呢？“大叔，又炒花生了”，鄰居二嫂聞著(zhù)香味來(lái)端走了一瓢，娘讓來(lái)串門(mén)的三哥裝滿(mǎn)了兩衣兜，父親又差哥哥給隔村的大姑送去了半袋子。
全村有多少男人過(guò)年時(shí)會(huì )做沙炒花生，我沒(méi)有算計過(guò)，但我知道，父親應是為數不多的其中一個(gè)。
五 守年夜
對于過(guò)年的生活安排，家鄉童謠中唱：二十三，吃糖盤(pán)；二十四，掃屋子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，打瓶酒；三十晚上，熬一宿。
在老家，祭灶、掃房、磨豆腐，殺豬、過(guò)油、宰公雞，這些約定俗成的老傳統老做法，實(shí)際上并沒(méi)有絕對固定的日子，只要當天天氣好，百姓主家有空當，就按自家的意愿去做好了。過(guò)年夜就不行，家鄉老習慣是要守夜、守歲的。
大年三十吃過(guò)早飯，娘等收拾完飯桌，就會(huì )熬漿糊。漿糊是用白面熬的，我們叫它“漿子”，漿子要熬多半炒瓢，滾開(kāi)的白面湯冷卻后變得非常粘稠。貼對聯(lián)，常常是我和大哥的活。大哥左臂挎著(zhù)用簸箕盛擺的紅紙黑字的對聯(lián)、鍋鏟子、縫衣剪子、掃碾笤帚，右手端著(zhù)一瓢漿子走在前面，我一手拿著(zhù)涮秫一手拎著(zhù)方腿椅子，有時(shí)還會(huì )多個(gè)長(cháng)木棍，走在后面。先到爺爺奶奶家貼，再到自個(gè)兒家貼，先鏟除凈舊春聯(lián)再貼新春聯(lián)，先貼大門(mén)、由外向內貼，先貼門(mén)左豎再貼門(mén)右豎，最后再補門(mén)楣橫批。我站在椅子下，抬頭仰望著(zhù)大哥，一會(huì )兒給他遞送蘸了漿子的涮秫，一會(huì )兒用長(cháng)木棍給他摁壓起角的對聯(lián)，再一會(huì )兒用笤帚蕩平貼穩的對聯(lián)，這樣的場(chǎng)景真確地封存在了記憶的箱子里。
午飯過(guò)后，父親就會(huì )抓緊時(shí)間“打紙”（給陰間人造錢(qián)），有時(shí)會(huì )用專(zhuān)門(mén)的造具，圓筒狀、內含一根鐵柱狀豎芯的鐵制用具，像影片中明清舊制的外國望遠鏡，有借不來(lái)時(shí)就用口朝下的玻璃酒瓶，一手抓造具或酒瓶，一手抓木槌，“梆、梆、梆”地敲，淡黃的燒紙上就磕印上銅錢(qián)狀的印痕。父母再把燒紙折疊成小喇叭狀或元寶形，就成了“陰幣”。陰幣、鞭炮、白酒、柏香、酥菜、蘋(píng)果等準備妥當后，父親會(huì )把它們裝進(jìn)平常盛放饅頭的箢子里，再由哥哥們挎了箢子，到祖輩的墳地去“上林”，邀請逝去的先輩們回家過(guò)年。我是跟大哥“上林”過(guò)一次。大哥先用木棍或石塊在墳頭前劃個(gè)半圓，把供奉先人的食品在圓內擺放好，再點(diǎn)上香，把燒紙點(diǎn)燃，向燒紙上澆灑幾次白酒，然后退幾步，向著(zhù)墳頭虔誠地跪下磕頭。我在大哥的后面也就跟著(zhù)磕頭，那時(shí)年齡雖小，心卻感覺(jué)也是沉沉的。
年三十的夜，好像來(lái)得快。臨近傍晚，娘會(huì )在大門(mén)口扔好了“攔馬棍”，再往院子里撒些芝麻稈，她說(shuō)一年就這一晚上不關(guān)門(mén)，要把先人騎來(lái)的馬攔在家里，伺養好，還要把小鬼小妖、一切邪惡的東西都攔在家門(mén)院墻外。娘，又提了蘿卜燈門(mén)外門(mén)后，豬圈、茅廁的角角落落，糧缸、面甕的周周遭遭，都照個(gè)遍，說(shuō)燈亮人旺，過(guò)年亮亮堂堂，表示不納垢，不藏毒，不蔽邪。天一黑，父母就配合著(zhù)動(dòng)起手來(lái)，把早準備好的配菜，該蒸的蒸，該煮的煮，該炒的炒，該拌的拌，大大小小、涼涼熱熱，“一雞二魚(yú)三丸子”，總是要做十道菜的，圖得就是大吉大利、年年有余、團團圓圓、十全十美。菜做好了，全家人高高興興圍坐在一起，能喝酒的喝酒，不喝酒的吃菜，有說(shuō)有笑，有捯有讓?zhuān)ǚ窖?，夾菜叫捯菜），那是一年中最開(kāi)心最歡喜最輕松的時(shí)刻，也是一生最幸福最甜蜜最難忘的光景。
孩子們很快吃飽要去找伙伴玩炮仗了，我拿了鞭炮、提溜金、地老鼠跑出門(mén)，父親還在不緊不慢地酌酒，娘已經(jīng)準備和面包餃子。山村沸騰了，街頭巷尾閃爍著(zhù)燈光，家家院落通亮，叮當咚鏘的炮仗聲接二連三，天空不時(shí)扶搖直上著(zhù)“兩響”（二踢腳）、汽火、炮炸紙，火光輝映下看得清火藥爆炸后的青煙絲絲縷縷，升騰漫散。舍不得一次性放一掛鞭炮的小孩，把炮掛拆開(kāi)，單個(gè)單個(gè)的放，你先放了，他再放，玩得不亦樂(lè )乎。更小的小孩只能燃放提溜金，大人怕燒手，就劈了米把長(cháng)的玉米桿高梁桿，在頂部夾上提溜金放，看著(zhù)嗤嗤滋滋的提溜金放金花，高興得娃娃雙腳直蹦。不知誰(shuí)燃放的地老鼠突然躥起，鉆進(jìn)了某小孩的棉褲襠，把新罩的褲子給燒出個(gè)洞來(lái)，小孩往襠里一摸趁光一看，“哇——”，當即放聲大哭起來(lái)，引得旁邊的孩子哈哈大笑，旁人越笑孩子越哭，越哭越心疼，干脆跺腳轉身往家跑，后面的笑聲更響了……
臨近深夜十二點(diǎn)，孩子們一窩蜂地跑回家，他們要執行一個(gè)重要儀式——“發(fā)紙”。大人們在堂屋拉呱，夜太冷，他們支起了火盆，一個(gè)直徑二三十厘米的樹(shù)根疙瘩燃燒了多半，滿(mǎn)屋子的煙熏火燎味。瞅著(zhù)表，還有一兩分鐘，我抱著(zhù)一年中最大的一掛炮，500響的，用翻秧棍挑著(zhù)，或掛在晾衣鐵絲上，就等哥哥們下口令，再去用香或煙去點(diǎn)捻。時(shí)刻一到，炮捻閃光，“噼哩啪啦”的鞭炮震動(dòng)了院子，炮光照滿(mǎn)了院墻，繼而與外面的響聲、火光混成一片，硝味、濃煙氤氳在一起，彌漫了大山懷抱的村莊。
大年初一，村子還被黑紗籠罩著(zhù)，村民們就起來(lái)煮餃子，一定要吃素餡的，要的是一年“平平安安、素素凈凈”。假如誰(shuí)碗里吃到了裹著(zhù)硬幣分鉻的餃子，那就預示著(zhù)“有財運”“年年發(fā)財”，小孩子們都會(huì )眼氣的不得了。各家的孩子早起后，要先跟自己的爺爺奶奶、父母磕頭拜年，大人接受磕頭后會(huì )給“壓歲錢(qián)”。我家的壓歲錢(qián)多是五角、一塊、兩塊、五塊，就這數額，也是一年最大的獎賞，是個(gè)人花費最有自主權的高光時(shí)刻。早早吃過(guò)餃子，各家大人孩子開(kāi)始到全村的長(cháng)輩家里磕頭拜年，不分姓氏宗族。拜年人通常以家庭、家族為組，年齡稍長(cháng)者帶頭，或性別分伍，或男女混合成隊，在街道遇上，在門(mén)口撞上，都熱情地招呼拉呱，但不得當街磕頭，這與人過(guò)世相沖，是忌諱。村里輩分稍高的幾位老人家里，每到過(guò)年，堂屋里外就站滿(mǎn)了人，一家磕完就得趕緊出去讓地方。在過(guò)去的轉村拜年中，給我印象最深刻的是家家戶(hù)戶(hù)大門(mén)上貼的對聯(lián)，彤紅彤紅的紅底色，濃黑濃黑的黑筆劃，尤其是那“天增歲月人增壽，春滿(mǎn)乾坤福滿(mǎn)門(mén)”“忠厚傳家久,詩(shī)書(shū)繼世長(cháng)”“福如東海長(cháng)流水,壽比南山不老松”的文字寓意，像家鄉的井水一樣，融進(jìn)了我的骨血筋脈里。
“初一餃子初二面，初三丸子團團轉，初四烙餅炒雞蛋，初五捏上小人嘴，初六人日吃壽面，七豆腐八沫兒，九鯉魚(yú)十里皮，十一十二粥帶仁，十三十四汆湯丸，正月十五元宵圓”。跟著(zhù)風(fēng)俗，踏著(zhù)節拍，一天天的過(guò)年就鋪展開(kāi)來(lái)，春風(fēng)浩蕩的日子紅紅火火，我的村莊又進(jìn)入了下一個(gè)四季輪回。
六 想年
父親走了11周年了。
他在的時(shí)候，我總想著(zhù)盼著(zhù)要趕回老家過(guò)年，貪圖的就是老家的年味。如今他走了，娘還守著(zhù)那個(gè)院子。
娘在，家就在，總是要回的。每次回到老家，我的目光總要撫摸那些老屋老墻、老石老樹(shù)，有時(shí)望著(zhù)它們就想象到父親在世時(shí)的一幕幕場(chǎng)景，想著(zhù)過(guò)年過(guò)節時(shí)的那些味道，想著(zhù)想著(zhù)，心就潮了，眼就漾了……
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作者簡(jiǎn)介 ：
吳征輝，生于山之東，現居河之北。閑云野鶴，晴耕雨讀，半詩(shī)半文?，F為河北省散文學(xué)會(huì )會(huì )員，山東省散文學(xué)會(huì )會(huì )員，石家莊市作家協(xié)會(huì )會(huì )員,濟寧市作家協(xié)會(huì )會(huì )員。
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