1，黍的最早起源地
黍，一年生草本。 稈直立，單生或少數叢生，高60～120厘米，有節，節上密生髭毛。 葉鞘松弛，被疣毛；葉舌長(cháng)約1毫米，具長(cháng)約2毫米的纖毛；葉片線(xiàn)狀披針形，長(cháng)10～30厘米，寬1.5厘米，具柔毛或無(wú)毛，邊緣常粗糙。 圓錐花序，開(kāi)展或較緊密，成熟則下垂，長(cháng)約30厘米，分枝具角棱，邊緣具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝與小穗；小穗卵狀橢圓形，長(cháng)約4～5毫米；穎紙質(zhì)。
無(wú)毛，第一穎長(cháng)為小穗的1/2～2/3，先端尖或錐尖，具5～7脈，第二穎與小穗等長(cháng)，大多為11脈；第一外稃形似第二穎；內稃薄膜質(zhì)，較短小，長(cháng)1.5～2毫米，先端常微凹。 穎果圓形或橢圓形，平滑而有光澤，長(cháng)約3毫米，乳白、淡黃或紅色。 種子白色、黃色或褐色，性粘或不粘。 我國華北、西北多有栽培。 一般分兩種類(lèi)型，以稈上有毛，偏穗，種子粘者為黍；稈上無(wú)毛，散穗，種子不粘者為稷。 本植物的根(黍根)、莖(黍莖)，以及稷的種子(稷米)，稷的莖(糜穰)亦供藥用。
國外學(xué)術(shù)媒體先后發(fā)表了中科院地質(zhì)地球所研究員呂厚遠課題組的兩篇重要論文。分別報道了植硅體方法學(xué)在粟、黍灰化農作物鑒定上的突破，利用新的鑒定方法對河北武安磁山考古遺址植物遺存的研究成果，該項研究把東亞旱作農業(yè)起源的時(shí)間擴展到10000年以前，說(shuō)明磁遺址不僅是世界”粟”的發(fā)祥地，更是”黍”的起源地。
長(cháng)期以來(lái)，由于缺少對考古遺址中腐朽灰化的旱作糧食的鑒定方法，對于東亞地區旱作農業(yè)起源的歷史，特別是對河北磁山新石器遺址為世界粟(也叫谷子，小米)起源地的觀(guān)點(diǎn)，并沒(méi)有得到廣泛認可。呂厚遠研究員課題組通過(guò)對現代粟、黍(也叫糜子，稷，大黃米)及野生植物小穗穎片、內外稃片不同部位、不同細胞層的植硅體分析，明確了區分鑒定粟、黍植硅體的5種鑒定標準，在考古遺址粟、黍灰化樣品的鑒定方法上取得突破。
該課題組利用上述新方法，通過(guò)對河北磁山遺址5個(gè)窖穴46個(gè)灰化樣品和1個(gè)磁山博物館館藏灰化樣品植硅體的系統分析、和不同實(shí)驗室9個(gè)碳14年代學(xué)測定，發(fā)現距今約10000—8700年前，磁山遺址保存的早期農作物是黍。粟則在距今約8700—7500年期間少量出現。研究認為，在距今10000—8700年的全新世早期，我國北方氣候相對干涼，更適合黍的馴化和栽培。這項研究把東亞旱作農業(yè)起源的時(shí)間擴展到10000年以前，說(shuō)明磁山遺址不僅是世界粟的發(fā)祥地，更是黍的起源地，也為認識我國北方新石器早期文化演化提供了新視野。
2.粟谷最早的發(fā)祥地
狗尾草，又名谷莠子、莠(Setaria viridis)，一年生，稈高30～100厘米。葉片條狀披針形，寬2～20毫米。圓錐花序緊密呈柱狀，長(cháng)2～15厘米。小穗長(cháng)2～2.5毫米，二至數枚成簇生于縮短的分枝上，基部有剛毛狀小枝1～6條，成熟后與剛毛分離而脫落；第一穎長(cháng)為小穗的1/3；第二穎與小穗等長(cháng)或稍短；第二外稃有細點(diǎn)狀皺紋，成熟時(shí)背部稍隆起，邊緣卷抱內稃。
粟，又名谷子(Setaria italica)，一年生，稈高1～1.5米。葉片條狀披針形，上面粗糙。柱狀圓錐花序長(cháng)10～40厘米。小穗長(cháng)約3毫米，簇生于縮短的分枝上，基部有剛毛狀小枝1～3條。成熟時(shí)自穎與第一外稃分離而脫落；第一穎長(cháng)為小穗的1/2～1/3；第二穎略短于小穗，第二外稃有細點(diǎn)狀皺紋。
很顯然，狗尾草與粟同科、同屬，二者的幼苗、植株、穗形等的形態(tài)、結構以至顏色，基本上都相似。有人通過(guò)試驗分析：狗尾草的細胞染色體2n=18，粟的染色體也是2n=18。粟與狗尾草雜交比較容易成功，其雜交的后代曾出現育性不完全現象，說(shuō)明它們之間有很近的親緣關(guān)系。通過(guò)粟遺傳資源在酯酶同工酶方面的分析還發(fā)現，在粟遺傳資源中出現的主帶類(lèi)型，在狗尾草中幾乎全部存在，二者皆具有相同的基本酶帶，酶譜類(lèi)型非常相似。由此可見(jiàn)，中國粟的祖本就是狗尾草。
那么，粟是怎樣由狗尾草進(jìn)化而成的呢？讓我們來(lái)想像一下先人們當時(shí)的情況：一場(chǎng)山洪暴發(fā)之后，沖擊了許多地面植物，使各種各樣植物根塊暴露無(wú)遺。人們在覓食過(guò)程中碰到它，就完全有可能去揀起它嘗一嘗，經(jīng)過(guò)無(wú)數次這樣的揀嘗，人們就可能從中得到啟示：”地下也有可食之物”。這樣就產(chǎn)生了挖刨植物根塊的勞動(dòng)。同時(shí)在挖刨過(guò)程中將周?chē)钠渌荼局参?/span>(能夠食用的)籽實(shí)碰落，無(wú)意識地翻埋在挖刨過(guò)的土壤里。這些籽實(shí)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后，將會(huì )發(fā)芽生長(cháng)，以至開(kāi)花結籽。當人們再次在這里采集同類(lèi)作物果實(shí)、根塊的時(shí)候，就會(huì )發(fā)現這一不尋常的現象。這就又給人們一種啟示：植物種籽埋進(jìn)土里可發(fā)芽生長(cháng)，生長(cháng)在挖刨過(guò)土壤里的植物比近旁生長(cháng)在原生地的同類(lèi)要旺盛得多。久而久之，無(wú)意識地挖刨，就會(huì )變成有意識地挖刨。無(wú)意識地碰落翻埋，就會(huì )變成有意識地播種”。自然，在有意識地播種過(guò)程中，人們就會(huì )發(fā)現狗尾草的天然變異現象，而從中選擇穗大、苗壯的進(jìn)行特殊培育，使它形成新的優(yōu)良遺傳性，再使它穩定；然后通過(guò)一代又一代的優(yōu)中選優(yōu)，最后作為新的良種推廣種植。人們對于狗尾草的馴育成粟的過(guò)程，就是利用狗尾草天然變異現象采用系統育種法，選育成新品種的過(guò)程。何況石磨盤(pán)的誕生，必然是人們定向采集野生谷物很長(cháng)時(shí)間以后的事。這時(shí)期，有意識地”播種”已經(jīng)出現，即原始的農業(yè)經(jīng)濟已經(jīng)應運而生，人們對狗尾草已采用系統育種法加以馴化。不然，如何解釋下川遺址出土的錛形器、砍砸器、礪石、磨錘等工具用途呢?下川遺址出土的石磨盤(pán)有可能是用來(lái)加工人工栽培的谷類(lèi)作物——粟的原始種即正在馴化過(guò)程中的狗尾草的。
磁山遺址共發(fā)掘灰坑468個(gè)，發(fā)現其中88個(gè)長(cháng)方形的窖穴底部堆積有粟灰，層厚為0.3至2米，有10個(gè)窖穴的糧食堆積厚近2米以上，數量之多，堆積之厚，在我國發(fā)掘的新石器時(shí)代文化遺存中是不多見(jiàn)的。這些糧食剛出土時(shí)，尚有部分顆粒清晰可見(jiàn)。
粟的出土尤其是粟的標本公諸于世之后，引起了國內外專(zhuān)家的極大重視。以往認為粟起源于埃及、印度，磁山遺址粟的出土，提供了我國粟出土年代為最早的證據。這一發(fā)現，把我國黃河流域植粟的記錄提前到距今8000多年，填補了前仰韶文化的空白，也修正了目前世界農業(yè)史中對植粟年代的認識。
同時(shí)出土的還有石磨盤(pán)，這是新石器時(shí)代區別于舊石器時(shí)代的標志之一，使用磨制石器。用此工具可以完成粟的脫粒過(guò)程。
作者簡(jiǎn)介：
申禮成，男，1946年11月23日出生，系河北省武安市磁山二街人，大專(zhuān)文化，經(jīng)濟師職稱(chēng)。1970年加入中國共產(chǎn)黨。歷任磁山鎮衛生院院長(cháng)、磁山二街黨委書(shū)記、磁山工業(yè)集團公司董事長(cháng)、磁山鎮副鎮長(cháng)、武安市第二經(jīng)濟委員會(huì )副主任、武安市人大副主任等職。從1983年開(kāi)始，連續四屆當選（六、七、八、九屆）全國人大代表，并多次榮獲武安市、邯鄲市、邯鄲地區“優(yōu)秀黨員”、河北省“優(yōu)秀農民企業(yè)家”、“優(yōu)秀黨務(wù)工作者”和“全國鄉鎮優(yōu)秀企業(yè)家”、“全國勞動(dòng)模范”等榮譽(yù)稱(chēng)號。
張海江 ，男，1977年3月出生，武安市磁山鎮西萬(wàn)年村人，自幼癡迷書(shū)畫(huà)，文學(xué)藝術(shù)、潛心對其研習，其書(shū)畫(huà)事作品在國內、國際書(shū)畫(huà)展賽中入選，獲獎80余次，入編百余部書(shū)畫(huà)典集。2004年在磁山文化博物館參加工作，2015年畢業(yè)于華中師范大學(xué)行政管理專(zhuān)業(yè)，磁山文化研究上有很深造詣?，F系磁山文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)、中國國學(xué)院大學(xué)專(zhuān)家委員會(huì )特邀研究員，河北省影視家協(xié)會(huì )會(huì )員，邯鄲市影視編導藝術(shù)委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)，武安市作家協(xié)會(huì )理事、武安文化學(xué)會(huì )理事，武安市民間文藝家協(xié)會(huì )常務(wù)理事、武安市詩(shī)詞協(xié)會(huì )理事、中國冀南書(shū)畫(huà)家協(xié)會(huì )名譽(yù)主席，大陸臺港澳書(shū)畫(huà)家聯(lián)誼會(huì )名譽(yù)副會(huì )長(cháng)等職。
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