▲ 邯鄲市趙苑公園胡服騎射銅像。攝影/王振軍
-風(fēng)物君語(yǔ)-
行不更名、坐不改姓，邯鄲！
邯鄲創(chuàng )造了一個(gè)奇跡：3000余年不更其名。
放眼全中國，在這一點(diǎn)上，略能與她相媲美的只有咸陽(yáng)。她們之間，曾有過(guò)一個(gè)耐人尋味的反轉：出生于邯鄲的嬴政，以咸陽(yáng)為都，建立了中國歷史上第一個(gè)大一統王朝——秦。而邯鄲為此付出的代價(jià)卻是：從趙國都城，淪為秦國一郡。
▲ 太行山秋色。圖/視覺(jué)中國
從那時(shí)起，“沉浮”就成了邯鄲的命運主題詞。其實(shí)何止邯鄲，整個(gè)河北又何嘗不是如此？
從商代到東漢，1800余年間，河北地區曾活動(dòng)過(guò)110個(gè)古國，這些古國及其都城，集中分布于太行山東麓的平原地區，這一帶也因此被譽(yù)為“一條盛產(chǎn)古都的大走廊”，因為有她，河北便是隋唐之前整個(gè)北方最發(fā)達的經(jīng)濟帶之一；但如今，這里變成了“一條盛產(chǎn)霧霾的大走廊”，2018年《全國城市空氣質(zhì)量排行榜》上，空氣質(zhì)量較差城市前10名，河北省占了4名，邯鄲赫然在列......
到了河北，真正了解邯鄲的人，才能透過(guò)重重霧霾，看到她曾經(jīng)的輝煌與現在的生活。
▲靜默的永年廣府古城，是一座明清時(shí)期的古城。圖/視覺(jué)中國
古代的“超一線(xiàn)城市”是怎樣煉成的？
海明威曾說(shuō)：如果你有幸在年輕時(shí)去過(guò)巴黎，那么以后不管你去哪里，她都會(huì )跟著(zhù)你一生一世。這大概才是“超一線(xiàn)城市”真正的魅力所在。像今天的北上廣深被年輕人向往一樣，古代的邯鄲，也是無(wú)數人向往的“超一線(xiàn)城市”。
▲ 邯鄲大劇院。圖/視覺(jué)中國
超一線(xiàn)城市，總有巨大的虹吸效應。于是莊子的筆下，就有了這樣一個(gè)故事：燕國某人聽(tīng)說(shuō)邯鄲人走路姿勢優(yōu)美，就跑去學(xué)習，結果連自己原來(lái)的走路姿勢也忘了。千百年后，唐朝詩(shī)人李白還在嘲笑他，“信陵失本步，笑煞邯鄲人”。
▲ 北齊的弟子立像，面帶神秘微笑，似乎早已看穿了邯鄲的命運。攝影/動(dòng)脈影
據統計，與邯鄲相關(guān)的成語(yǔ)典故有1584條，因此她也是“中國成語(yǔ)典故之都”。上面的故事，只是其中之一“邯鄲學(xué)步”的來(lái)歷，但它從側面反映了一個(gè)不容置疑的事實(shí)：那時(shí)的邯鄲是絕對的“時(shí)尚之都”，引領(lǐng)天下風(fēng)潮。
▲成語(yǔ)典故是鏈接邯鄲古今的時(shí)空隧道。學(xué)習完與邯鄲相關(guān)的成語(yǔ)典故，你就了解了邯鄲的歷史。繪圖/五月
邯鄲位于太行山東麓，在冀、晉、魯、豫四省交界處，雖然其南部的方言、飲食、習俗與接壤的河南安陽(yáng)相近，也聽(tīng)豫劇，但他們堅持認為自己是“燕趙之士”。多地域交界處應有的多元色彩，在這里被厚重的“燕趙文化”神奇地消除了，于是邯鄲沒(méi)有什么獨特的標簽——除了歷史。
▲ 邯鄲位于四省交界處，卻神奇地保持了自己的個(gè)性。制圖/蘇倩文
在成為趙國都城之前，邯鄲已經(jīng)是緊鄰商都殷的“京畿”，其地建有商王的“離宮別苑”，人口聚集，手工業(yè)發(fā)達。公元前386年，趙遷都邯鄲，隨著(zhù)趙國逐漸發(fā)展為“戰國七雄”之一，邯鄲也進(jìn)入了她的第一個(gè)鼎盛時(shí)期。
▲ 暮色里的邯鄲，“燕趙之氣”尚存。圖/視覺(jué)中國
經(jīng)八代君王長(cháng)達158年的苦心經(jīng)營(yíng)，邯鄲不但成為趙的政治、經(jīng)濟、軍事中心，也成為當時(shí)的南北交通樞紐，她“北通燕涿，南有鄭、衛；西賈上黨，東賈趙、中山”，集聚了不少商人大賈，成為戰國時(shí)期八大經(jīng)濟都會(huì )之首。正是在這里，大商人呂不韋認為子楚“奇貨可居”，幫他離開(kāi)趙國，并將自己的姬妾趙姬獻給他，這才有了后來(lái)秦始皇統一中國的故事。
▲ 邯鄲市東環(huán)與人民路立交橋。圖/視覺(jué)中國
“六王畢，四海一”，統一中國的秦很快二世而亡。“楚人一炬，可憐焦土”，這把火燒掉的不止咸陽(yáng)原上的咸陽(yáng)宮，同時(shí)，邯鄲也遭到了致命性破壞。這種破壞實(shí)在是太嚴重了，以致于在考古發(fā)掘之前，所有人都認為，今邯鄲城區西南的趙王城遺址就是趙國都城的全部，直到1970年，經(jīng)過(guò)文物勘探調查后才發(fā)現，還有一座比趙王城規模更大的城址“大北城”。
▲ 邯鄲趙王陵舊照。圖/燕趙都市報
▲ 青銅馬，邯鄲趙王陵出土，藏于邯鄲市博物館。圖/網(wǎng)絡(luò )
這時(shí)，人們才相信，古代文獻上所記載的邯鄲“都城萬(wàn)雉、百里周回。九衢交錯，三門(mén)旁開(kāi)......”、“富貫海內，天下名都”之盛狀，所言不虛。
假如沒(méi)有邯鄲，中國都城是什么樣？
由于歷史上洪災多發(fā)與人為破壞，今日邯鄲大地上，鮮存古時(shí)遺跡，物質(zhì)的遺存，多被深埋地底，但它曾創(chuàng )造的輝煌，卻對古代中國產(chǎn)生過(guò)深遠影響：
鄴城所開(kāi)創(chuàng )的中軸線(xiàn)模式，直接影響了中國歷代都城的規劃與建設；響堂山石窟藝術(shù)，在中國佛造像藝術(shù)上，起到重要的承前啟后作用；磁州窯成為北方最大的窯系，甚至影響到華南、西南地區；而由楊式太極演化出太極拳，在全國八大太極門(mén)派中占了五派......
▲ 北齊，描金加彩佛坐像，原位于河北省邯鄲市響堂山石窟，現藏于倫敦維多利亞與阿爾伯特博物館。攝影/動(dòng)脈影
鄴城，在今邯鄲市臨漳縣城西約20千米處。早在戰國時(shí)期，魏國的西門(mén)豹就在這里經(jīng)營(yíng)了多年。除了具有邯鄲的陸上交通優(yōu)勢，發(fā)源于太行山區的漳河，也為鄴城提供了優(yōu)越的水上交通條件，在邯鄲逐漸沒(méi)落時(shí)，鄴城有了進(jìn)一步發(fā)展。
▲ 河南省安陽(yáng)市殷都區都里鎮漳河國家濕地公園。圖/圖蟲(chóng)·創(chuàng )意
東漢末年，天下大亂，曹操受封魏王，治所便在鄴。此后，鄴先后為后趙、冉魏、前燕、東魏、北齊等6個(gè)朝代的都城，號稱(chēng)“六朝古都”，與秦淮河畔的南京遙遙相望，形成了一北一南兩個(gè)政治中心。
▲ 衛河浮橋。攝影/張守敬
然而，由于漳河水患和戰亂，鄴城在北周以后降為州治所，宋元明清時(shí)竟淪為小鎮，曾經(jīng)極盡奢華的樓臺、高闕、園林、城墻，皆為漳河水沖毀，掩埋于黃沙之下。與曾經(jīng)的邯鄲一樣，鄴城也隕落了。
▲鄴南北城示意圖。繪圖/五月
鄴城是我國第一座先規劃、后建設的都城，并開(kāi)創(chuàng )了宮城—皇城—都城的“中軸線(xiàn)”城市格局。這種模式的都城規劃，為以后歷代都城所沿襲，隋唐時(shí)期的長(cháng)安、洛陽(yáng)城，北宋的東京汴梁城，元明清時(shí)期的北京城，都傳承了這種格局。同時(shí)，隨著(zhù)中國文化的傳播，這種模式也為古代日本、朝鮮半島早期都城規劃所借鑒。
▲ 北京故宮博物院，是明清時(shí)期的皇宮，具有典型的中軸線(xiàn)格局。圖/視覺(jué)中國
同時(shí)，生活在邯鄲的人們，在此創(chuàng )造的燦爛藝術(shù)，也對中國文化產(chǎn)生了深遠影響。
北朝時(shí)，定都鄴城的北齊，還有一個(gè)別都晉陽(yáng)（今山西太原），在兩地往返途中，必須要經(jīng)過(guò)一座風(fēng)景優(yōu)美的山——鼓山。齊文宣帝高洋，便命人在此鑿窟建寺、營(yíng)造宮苑，作為他往來(lái)兩都之間避暑、禮佛之地。此后，各代在此均有增鑿，逐漸形成今日響堂山石窟的規模。
▲ 響堂山石窟佛像。圖/視覺(jué)中國
響堂山石窟，分為南北兩窟，南窟在鼓山南麓，有7座佛窟，1028尊佛像；北窟在鼓山天宮峰西坡，有佛窟9座，大小佛像72尊。各窟構思巧妙、佛像精美，其工藝承前啟后，是我國石窟藝術(shù)從大同云岡到洛陽(yáng)龍門(mén)的一個(gè)重要過(guò)渡階段。石窟的附屬建筑依山而筑、規模宏大，是今日邯鄲的標志性旅游勝地。
▲ 響堂山石窟佛像浮雕。圖/視覺(jué)中國
《水滸傳》120回，好漢們在大名府溜達了18回，書(shū)里說(shuō)大名府“城高且地險，塹闊且濠深”，有“千百處舞榭歌臺，數萬(wàn)座琳宮梵宇”，好像和東京汴梁一樣繁華。大名府，正在今邯鄲大名縣，是北宋“五京”之一。
▲ 大名府，又名北京大名府，在今河北省大名縣的東南部。圖/圖蟲(chóng)·創(chuàng )意
大名府往西約93千米，今磁縣和峰峰礦區一帶，古時(shí)稱(chēng)磁州。漳河、滏陽(yáng)河、芒牛河三大河流在此穿境而過(guò)，北宋時(shí)，磁州窯在此創(chuàng )燒并達到鼎盛，逐漸形成漳河流域的觀(guān)臺和滏陽(yáng)河流域的彭城兩大窯廠(chǎng)。
▲ 元代磁州窯白釉黑彩魚(yú)藻紋折沿盤(pán)，藏于河北省博物館。攝影/動(dòng)脈影
磁州窯的匠師們，吸收了傳統的水墨畫(huà)和書(shū)法藝術(shù)的技法，創(chuàng )造了具有水墨畫(huà)風(fēng)的白地黑繪裝飾藝術(shù)，開(kāi)啟了中國瓷器彩繪裝飾的先河，生產(chǎn)的瓷器深受歡迎，素有“南有景德，北有彭城”之說(shuō)。金代后，磁州窯趨向衰落，直到新中國建國后，恢復了磁州窯生產(chǎn)后，磁州窯再一次興盛起來(lái)，時(shí)至今日，這種工藝在當地依然被傳承著(zhù)。
▲ 在河北邯鄲舉辦的第六屆中國美術(shù)陶瓷技藝大賽上，參賽選手正在進(jìn)行彩繪比賽。圖/視覺(jué)中國
除了制瓷工藝，邯鄲還有聞名天下的太極拳。
電影《一代宗師》開(kāi)頭，提到過(guò)一個(gè)武林高手楊露禪，說(shuō)他有一手“鳥(niǎo)不飛”的絕技。楊露禪是今邯鄲永年縣人，10歲左右，去河南陳家溝跟隨著(zhù)名武師陳長(cháng)興學(xué)習拳藝，學(xué)成后返回故鄉，設壇教拳，鄉里高手盡皆懾服，后來(lái)被貴人推薦到北京，成為打遍京城無(wú)敵手的“楊無(wú)敵”，名噪一時(shí)。
▲ 河北省邯鄲市雞澤縣青少年苦練非遺“梅花拳”。圖/視覺(jué)中國
楊露禪晚年時(shí)，被延請至王府授拳，眾多弟子大都出身高貴，對他禮遇有加，因而使得太極拳的社會(huì )地位和影響力空前提升。如今，國家體委正式公布的88式、簡(jiǎn)化24式太極拳，都是由楊式太極演化而來(lái)的。
邯鄲，有每個(gè)中國小城的影子
歷史悠久、文化深厚、有山有水，在外地人看來(lái)，這樣的城市應該就是理想中的“宜居之地”，但事實(shí)是，越來(lái)越多的人，正在離開(kāi)邯鄲，有條件的都去了省會(huì )石家莊，再有能力的，干脆就去了北京、天津。
▲ 距離邯鄲不遠的廣府古城，彌漫著(zhù)北方人傳統的淳樸氣息。 圖/圖蟲(chóng)·創(chuàng )意
和每個(gè)中國小城一樣，人才外流也是邯鄲的窘境之一。但邯鄲的境況，因為環(huán)境問(wèn)題似乎又略有不同：
處于太行山東麓的邯鄲，境內有大量鐵礦、煤礦，1958年，邯鄲鋼鐵集團（以下簡(jiǎn)稱(chēng)邯鋼）在此成立，上世紀90年代，在經(jīng)濟體制轉軌過(guò)程中，邯鋼成功轉變經(jīng)營(yíng)機制，并創(chuàng )造了著(zhù)名的“邯鋼經(jīng)驗”，成為國有企業(yè)的典型學(xué)習對象。2005年，邯鋼在河北百強企業(yè)中名列首位；2008年，邯鋼營(yíng)收1670億元，居世界500強企業(yè)第375位。
▲ 國內跨度最大的環(huán)保原料廠(chǎng)在河北邯鋼投用。圖/視覺(jué)中國
不可否認，邯鋼對邯鄲的經(jīng)濟復興起到了至關(guān)重要的作用，但對邯鄲造成的環(huán)境污染也是空前的。前幾年，北京霧霾最嚴重的時(shí)候，很多人都回到了老家，但邯鄲人沒(méi)回去，因為他們的老家，霧霾比北京更嚴重。
▲ 太行山中脈上蓬勃發(fā)展的光伏產(chǎn)業(yè)扶貧。這些連成片的“鐵甲”把太行山變成了“太陽(yáng)山”，也改變著(zhù)附近邯鄲人民的生活。圖/視覺(jué)中國
漳河曾經(jīng)哺育了鄴城，又與滏陽(yáng)河哺育了聞名天下的磁州窯，可是如今上游修建大壩，攔截了河水，導致曾經(jīng)的鄴城、今日的臨漳，只剩下干涸的河道。而臨漳四五十歲的人還記得，上世紀七、八十年代，流經(jīng)臨漳的漳河，時(shí)不時(shí)還會(huì )有洪災。
▲ 河北省邯鄲市磁縣觀(guān)臺鎮觀(guān)臺二街村的村民在采收金花葵。這些葵花長(cháng)在煤渣上，被稱(chēng)為煤渣地上長(cháng)出的“軟黃金”。圖/視覺(jué)中國
環(huán)境污染、河流干涸，也許是邯鄲人離開(kāi)邯鄲的重要原因之一。好在2019年，經(jīng)過(guò)兩年的籌備，邯鋼將從市中心搬至涉縣，邯鄲的藍天白云似乎是終于有望了。
▲ 捉黃鬼是邯鄲武安的一種古老儺戲，其目的是為了驅邪避瘟，祈求五谷豐登、世道安寧。在2006年成為我國首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被專(zhuān)家們稱(chēng)為“中國儺文化的活化石”。攝影/王振軍
離開(kāi)邯鄲的邯鄲人，不是不想邯鄲，他們千百次在心里默默回味養育他們長(cháng)大的邯鄲美食——雖然邯鄲人對外宣稱(chēng)“邯鄲沒(méi)什么好吃的”，但他們還是會(huì )在想家時(shí)，不由自主地想到雞澤的辣椒、臨漳縣城北大街的羊肉湯、永年臨洺關(guān)的驢肉香腸、廣府的酥魚(yú)、周村的包子、老槐樹(shù)的燒餅、五百居的香腸、大名的雞蛋布袋、還有從小吃到大的皮渣、媽媽經(jīng)常做的手搟面......
▲ 邯鄲市武安康宿村民俗抬供桌。攝影/王振軍
邯鄲市區的人，最懷念的絕對是福人居的木火熬魚(yú)。爐子里加入柴火，大鍋里現炒的料加入高湯，依次放入粉條、冬瓜、豆腐、白菜、土豆等配菜，再加入處理干凈的魚(yú)，玉米餅貼在鍋上，接下來(lái)就可以邊聊天邊等著(zhù)這道美味變熟。開(kāi)鍋之后，將餅子揪成小塊丟進(jìn)鍋里，吸飽湯汁后細嚼，松軟多汁，就著(zhù)肥美鮮嫩的魚(yú)肉，簡(jiǎn)直是人間至味！
▲ 邯鄲市廣府古城酥魚(yú)加工。攝影/王振軍
▲ “廣府酒”是邯鄲當地的酒。邯鄲人秉承了燕趙之士的任俠氣概，自古酒風(fēng)熾烈。攝影/王振軍
還有創(chuàng )始于清代大名縣的二毛燒雞，鮮嫩脫骨的雞肉香氣濃郁、入口即化，當地百姓還專(zhuān)門(mén)為它寫(xiě)了一首歌謠：“想吃雞得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，頂風(fēng)無(wú)腥味，順風(fēng)鼻子眼里冒香氣。”
▲ 廣府廟會(huì )，人群熙熙攘攘。攝影/王樹(shù)紅
但無(wú)論是邯鄲哪里人，回味頻率最高的，大約還得算每個(gè)邯鄲人都吃過(guò)的熬菜。
熬菜也叫大鍋菜，是邯鄲人的日常菜品，也是邯鄲紅白喜事上必備的一道菜品。有人認為熬菜就是燴菜，但實(shí)際上兩者還是有一定區別的，不同的地方有不同的做法，但差不多都是把豬肉、海帶、土豆、木耳、蒜薹等按先后順序放入大鍋中熬制而成。
▲ 熬菜的基本配菜，皮渣燉海帶。圖/匯圖網(wǎng)
宴席上的邯鄲人，依然繼承著(zhù)“燕趙之士”的慷慨之氣，因此酒桌文化盛行。和邯鄲人在一起吃飯，如果他跟你講，過(guò)去邯鄲窮，所以喝酒先敬別人，所謂“你喝我不喝”，那么你就要注意了，他可能是想灌醉你。
▲ 農家喜事。攝影/王樹(shù)紅
有些人生閱歷的人還記得，那些已經(jīng)消失的古老習俗。比如在臨漳，每個(gè)小孩出生的第二年夏天，姥姥都要給外孫/外孫女送來(lái)自己手工制作、用面蒸成的羊；冬天的時(shí)候，還要給他們做冬衣。這是每個(gè)臨漳人心底最溫暖的記憶，它寄寓著(zhù)長(cháng)輩希望孫輩們健康快樂(lè )、衣食無(wú)憂(yōu)的美好愿望。
▲ 幃子舞是活躍于豫北區域的古老傳統民俗表演，已有2600多年的歷史。攝影/王樹(shù)紅
▲ 鄉村手藝人縫制的虎頭棉鞋，小時(shí)候穿過(guò)嗎？圖/視覺(jué)中國
▲ 虎頭面藝。圖/視覺(jué)中國
邯鄲，就像每個(gè)中國小城一樣，當你身在其中時(shí)，一心只想逃離，可是當有一天，你真的離開(kāi)她了，再次回望，雖然她一身毛病，但只有你才能說(shuō)得，別人是無(wú)論如何也說(shuō)不得的，因為你知道：別人說(shuō)她不好，是詬病她；你說(shuō)她不好，是希望她越來(lái)越好。
▲ 單車(chē)少年。攝影/王樹(shù)紅
（更多好文 請加小編微信happy_happy_maomi）
|
