燒 磚 制 瓦 行

山水人文

五、磚瓦坯制作工具和燒磚瓦的窯

1、磚坯的制作工具(見(jiàn)下圖2)共有6件：分別為鏟鍬(見(jiàn)圖1—1)、挖板(圖1-3)、割弓(圖1——4)；端板(圖1—2)、方磚斗(圖2上)，條磚斗(圖2下)，海墁斗(單斗正方形)。

2、瓦坯的制作工具(見(jiàn)圖3、圖4)共有8件，分別為：輪頭(圖3-1)、柵于(圖3-2)、瓦布(略)、和板(圖3-6)光板(圖3-3)、旋刀(圖3-5)、絡(luò )子(圖34)、割刀(略) 制瓦的模具共有5種若干件，分別為：滴水瓦模(圖4-4)、勾檐瓦模(圖4—4)、貓頭瓦模(圖4-5)、脊殼簍(圖4-1-2)和獸頭模(同4-1-2)，各種模具根據不同的花紋、文字圖案可分為若干件不等，模具料有木制、泥土燒制之分。

3、燒磚瓦的窯，有大小之分，小的可容納磚坯7-8萬(wàn)塊(片)，大的可容納10-15萬(wàn)塊(片)，具體結構型狀(見(jiàn)圖8、圖10、圖11、圖12)。

鏟锨  鏟板  割泥弓  海墁方磚斗

六、磚瓦坯制作的工藝流程

磚瓦坯制作的人員組成

磚坯制作由匠人一人和小工一人配套作業(yè)（場(chǎng)地大的也可多組同時(shí)開(kāi)展作業(yè)），在分工上，小工是為匠人工作服務(wù)的，工作內容主要是刨土、運土、上水、和頭遍泥和協(xié)助匠人收拾坯子、上架、收拾場(chǎng)地、做飯等。匠人的工作主要是扣坯子和整理磚坯上架的技術(shù)活兒。

瓦坯制作由4個(gè)人合作才能完成，較之磚坯制作要復雜些。分大匠人、二匠人和兩個(gè)下手工。大匠人就是坐輪頭、拍捏和掌握瓦坯成形的技術(shù)；二匠人俗稱(chēng)“刻筒子的”，即在大匠人制瓦成后，負責將筒子刻在場(chǎng)地上加工晾曬；兩個(gè)下手、一個(gè)上土、上水和泥、收拾瓦坯、上架等，另一個(gè)則從池內挖泥、鏟搗后搓料條傳于大匠人制作，并負責做飯等事宜。

 海墁磚  條磚  板瓦

磚坯制作工序：

每天夜里3—4點(diǎn)起床后，匠人便脫掉鞋子光腳板持鏟踩泥鏟泥，將泥堆邊踩邊鏟從一頭鏟到另一頭為一遍，包括昨天晚間小工踩鏟的一遍，共兩遍才可使用。磚坯用土一般選黃白土或黃褐土均可，只要粘性適中，不帶沙粒和碎石即可。泥踩好后，便可以進(jìn)行磚坯制作了。操作時(shí)，先用挖板從泥堆上挖下兩板比磚斗容量略多的泥，兩手并攏一搓，隨手合抄起泥團兒依次摔進(jìn)已放好的

磚雕

脫坯斗內。若有斗內有邊角不充實(shí)處，用左手隨即按實(shí)，右手用割刀沿斗沿將多余的削去即成。接著(zhù)，雙手端起磚斗子，快步奔向曬場(chǎng)，排列有序地按行快速而又輕巧的將斗內泥坯翻扣在地上，然后返回進(jìn)行第二斗的脫制，依次反復進(jìn)行，直到將泥堆脫完為止。一個(gè)匠人從早上5點(diǎn)到11-12點(diǎn)，6-7個(gè)小時(shí)內需將一領(lǐng)泥脫完。一個(gè)扣坯匠一般都能脫制1000-1200塊磚坯，手腳特別利索的“快手”可脫制1300-1500塊。一領(lǐng)5、6方的的泥堆，在6個(gè)小時(shí)內從泥堆上挖泥起，經(jīng)過(guò)十幾道工序，最后拾坯上架才算完成。午前將磚坯扣在曬場(chǎng)后，中午吃飯時(shí)根據天氣情況，要注意觀(guān)察坯子干得快慢，如天氣風(fēng)小溫低尚可飯后稍事休息，如風(fēng)大溫高，坯子干得快，為防止荒坯，飯后必須及時(shí)進(jìn)行抽坯，端坯，防止風(fēng)裂。坯子拍起后，用端板依坯子先后次序將lOOO多塊坯子的上面和兩頭面逐塊端打平光，待這些工作完成后，整場(chǎng)坯子也將晾曬好，便開(kāi)始平整架場(chǎng)，運坯上架，直到上架完畢，這—天的工作才算完成。

瓦坯制作工序：

瓦與磚，首先是選土不同，瓦比磚的選土要求高，必須選取用紅色或褐色的粘土，更不能帶有沙粒碎石，土的粘性要求也較高。另一個(gè)不同是把土放在泥窯池內放水洇，洇好后挖出來(lái)到場(chǎng)子上搗踩好抄堆備用。瓦泥比磚泥要硬，

硬到什么程度呢?將泥搓成尺余長(cháng)泥條，用手拎一頭垂下不斷不變形，端起來(lái)不曲不彎為度。

制瓦時(shí)，輪頭等工具備好，由一下手將泥揉制成泥條，隨大匠人的需要，逐步傳遞。大匠人腳瞪輪頭旋轉，將泥條從下至上螺旋狀捏在瓦布上，接著(zhù)，兩手持和板沾水拍擊泥條，基本成形時(shí)，換用光板隨輪頭旋轉—周將拍好的泥坯光干凈，然后，根據瓦品長(cháng)短尺寸用刻尺從上至下割斷，摔出余泥，便交于二匠人。二匠人是做扣瓦坯工作的，先將瓦柵筒拎起，走到場(chǎng)地，一手拎筒子，一手隨時(shí)將瓦布塞回柵簡(jiǎn)內，放下柵筒，兩手從柵筒之上將柵子的活口輕巧地用力一扭合，瓦布便與瓦坯脫離，之后快速取出柵子和瓦布，經(jīng)往有序的往返拎取扣放瓦筒，保證整個(gè)瓦坯脫制工作依次進(jìn)行。成堆的瓦泥制完后，由二匠人將已經(jīng)稍硬的瓦坯筒翻轉后重新放平，先用旋子從上口放入旋轉一周將內面切凈，再用割刀伸入瓦坯簡(jiǎn)內，以絡(luò )子之4條腿為分片界尺，用割刀分別劃出分線(xiàn)后晾曬。待瓦坯硬朗后，二匠人用右手抄起瓦坯筒轉放在左臂彎內，隨即用右手掌適度用力一拍，一筒四片或兩片的瓦坯便自然分裂成層地折在左臂彎內，然后隨手上架。隨二匠人的工作完成，整個(gè)四人合作的制瓦坯工作才算結束。這樣，大匠人、二匠人和兩個(gè)下手一組的4人合作，十幾個(gè)小時(shí)工作下來(lái)，能刻制出600片左右瓦坯，其工作量之大，要求之高，沒(méi)有4人的默契配合是難以完成的。一個(gè)環(huán)節出錯，整個(gè)勞作全廢。

藝術(shù)瓦品的制作工序：

藝術(shù)瓦品是指勾檐、滴水、貓頭、脊殼簍(見(jiàn)圖5圖6)及脊獸、吉星樓(見(jiàn)圖?)等捏有圖案或文字和外型有突出造型的藝術(shù)性瓦品。其制作工序與瓦片制作不同。這些產(chǎn)品的制作，是先用預先雕刻有各種圖案的模具將瓦頭或前后畫(huà)面部分脫制成形，待曬至半干狀態(tài)后，再與同狀態(tài)的瓦片和泥板依據不同的角度和尺寸用粘泥粘接在一起，然后進(jìn)行晾曬即可。如勾檐、滴水等。

脊獸是用脫制和捏制兩種方法結合制做的另一種藝術(shù)產(chǎn)品(見(jiàn)圖7)，其下半部分方形內空的制作如脊殼簍一樣。其上半部分有突出造型的部分，是在其下半部分制好稍干后，再將兩部分匠用鮮泥捏接在一起的。如獸頭的嘴臉耳等就是這樣來(lái)完成的。獸頭一般分為抿嘴獸和張嘴獸兩類(lèi)式樣。

除上述常見(jiàn)的瓦制品外，還有一種名為”吉星樓“的產(chǎn)品，一般是安放在瓦房脊中和平房上屋脊正中位，以吉星命名，取高照之意，祈吉祥之愿。其制作分上下兩層分別完成。下層捏制好后從頂面開(kāi)出4個(gè)橫向扁口，上層為脊瓦頂式樣，上下兩層分別為四角八柱亭樓，上層下留4個(gè)橫向扁腿正好插入下層上開(kāi)槽，兩層分別做好后，一插便合成樓。兩層小樓精巧典雅，十分精美。“吉星樓”的制作，即沒(méi)有模具，也沒(méi)有式樣，由泥成樓，完全是瓦匠腦海中的藝術(shù)形象，經(jīng)靈巧之手用泥土一層層表現出來(lái)的，匠人需有一定的形象思維和塑造藝術(shù)水平。

七、磚瓦燒制的工藝流程及技術(shù)要求 1

1、裝  窯

裝窯是磚瓦燒制的第一環(huán)，窯裝得好孬，直接關(guān)系到磚瓦燒制的質(zhì)量和成品率。要想燒出優(yōu)質(zhì)磚瓦，就需從裝窯人手，按技術(shù)要求，認真裝好窯，不可草率。

裝窯的結構層次布局

窯的裝配分為五層結構層。從下至上依次為：第一層攔火腿子；第二層小鐵鏈；第三層立裝；第四層變裝；第五層攔火。具體要求：

第一層攔火腿子。一般37厘米高度安排，即按豎一磚橫一磚前后順向進(jìn)行裝配。

第二層小鐵鏈。一般按12厘米高度分層安排即一臥一豎交叉裝配，因形似鏈條將火腿鎖住，故名。

第三層立裝。按橫一層順一層豎裝五層安排裝配，一般分層高度為12厘米。

第四層變裝。這層要隨窯之大小而靈活安排，是在立裝后進(jìn)行的，為窯的主要裝配層，該層以前后分批依次裝配，一變到頂，坯子前后順臥，左右錯壓，直到將窯裝滿(mǎn)為止，沒(méi)有具體的高度和數量要求。

第五層攔火層。在第一層攔火腿子裝好后，即從腿子上單起攔火層直通窯的硬山頂，是硬山后的一個(gè)獨立批層。“攔火”層是防止火勢前竄和直上而設置的，其作用重在攔火，故名。

整個(gè)窯裝滿(mǎn)后，窯口上面用條坯前后順平一層，將子口面封住即可。

窯的裝配作為磚瓦燒制前期的重要環(huán)節，在點(diǎn)火燒窯時(shí)為觀(guān)火之需，除上述外，在裝窯時(shí)要切記在中突（三個(gè)煙囪，俗稱(chēng)三桿突，中間的一個(gè)稱(chēng)中突)下口處安放“老君磚”(一般順立一磚即可)。

窯內裝配完成后，最后一步是封砌窯門(mén)“硬山”。硬山是窯門(mén)匠人通往窯口燒制的入口處，也是磚瓦燒制操作的工作面，既要堅固嚴實(shí)，又要便于操作，砌制硬山一般按以下布局和要求進(jìn)行(從下往上依次安排)。

爐腿：爐腿臥立8層，再平10層，正好與爐臺大梁砌平，便于抖灶捅爐。

格子眼：平砌2層，以爐灶口面大小安排8--10個(gè)為宜。格子眼也稱(chēng)“火眼”，除用于觀(guān)看火情，同時(shí)，也便于抖灶之用。

鳳凰臺：格子眼上拔出砌2層稱(chēng)“鳳凰臺”．用于左右手推拉封口板，開(kāi)閉灶門(mén)之用。

添炭門(mén)和小耳門(mén):在鳳凰臺上以中間分開(kāi)砌兩個(gè)添炭門(mén)，以4層平起高度為宜，另外炭門(mén)兩邊留兩個(gè)口徑為10厘米見(jiàn)方的小耳門(mén)，作為對邊灶抖捅的通口。

搶風(fēng)跟:添炭門(mén)之上適當高度，從中線(xiàn)兩邊位置留兩個(gè)洞孔，稱(chēng)“搶風(fēng)眼”，其作用是協(xié)助調控火勢?；饎菪』蛘Ｒ话惴忾]不開(kāi)，當火勢過(guò)大時(shí)就需要打開(kāi)搶風(fēng)眼進(jìn)風(fēng)以減弱火勢。

裝窯的總體技術(shù)要求：

在整個(gè)裝窯過(guò)程中，要始終把握“三松三緊’的裝配原則進(jìn)行裝配。

所謂“三松”，即底松、表皮松、上口松。

底松：指整窯磚瓦坯裝配時(shí)底三層要掌握松些。如小鐵鏈之上的立裝層就是底松裝配原則的具體體現。

表皮松：是指整窯磚瓦坯裝配的周邊環(huán)面要松些。

上口松：指整窯磚瓦坯裝配到近子口的幾層要相對松些。

把握“三松”原則裝窯的目的在于，考慮’窯火燃燒循環(huán)的規律，為保證火勢的前后、內外、上下和四周燃燒通順一致而設定的。

所謂“三緊”，即攔火緊、中間緊和上截緊。

攔火緊：攔火是阻攔窯火前竄和直上，促使爐火向窯內正常燃燒的擋層，把握攔火緊的原則裝窯，才能使“攔火”起到攔火作用，實(shí)現窯內正常燃燒。

中間緊：整窯磚瓦裝下來(lái)，立裝之上的變裝層通頂都為緊裝層。一是能裝配一定數量的磚瓦坯，保證窯內總體容量安排；二是充分利用窯內火力燒制，有效利用燃料。

上截緊：是指窯的上截裝配要相對緊些，不然火勢上行太快，難以保證中間留有足夠的熱量，影響整窯磚瓦的一致成熟。

把握“三緊”原則裝配，是據窯內火勢旺在中間、攔火后和上截的燃燒特點(diǎn)，為充分利用火勢旺力，燒制優(yōu)質(zhì)磚瓦，防止和減少產(chǎn)品破損、變形、焦流、糠喇等損壞而設制的，目的在于多出成品，少出度品。在窯的整個(gè)裝配過(guò)程中，只有很好地把握“三松三緊”原則，才能使整窯坯子裝起來(lái)，適合窯內‘火勢燃燒的運行規律，實(shí)現均勻用火，有效控火，使燒制的產(chǎn)品整體一致，質(zhì)地堅，成色好。

2、燒  窯

燒窯是使磚瓦坯變?yōu)榍啻u藍瓦的重要和關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節，燒窯技術(shù)的成熟與否，直接關(guān)系磚瓦產(chǎn)品的質(zhì)量。

當一窯磚瓦坯裝好，“硬山”砌至鳳凰臺齊，便開(kāi)始點(diǎn)火。點(diǎn)火前，首先由窯匠將“老君爺”請至窯道內供奉上，然后點(diǎn)火。點(diǎn)火前要將子口封閉的平層坯子掀開(kāi)，將三桿煙突蓋住。

燒窯的操作程序及技術(shù)關(guān)鍵：

前火階段：窯火點(diǎn)燃后的5到6個(gè)小時(shí)用小火燒，之后便改用大火燒。大火燒至5--6個(gè)小時(shí)后，觀(guān)測火勢旺盛已升至子口時(shí)，開(kāi)始封閉子口上開(kāi)啟的封口壞子。次序是，從前向后看火勢旺弱情況陸續封閉?；饎莶煌环?，旺過(guò)再封，若時(shí)機把握不好，封閉后子口火勢不旺時(shí)再打開(kāi)，直至子口面火全部旺起來(lái)，逐步有序地封閉子口。與此同時(shí)，對事前封閉的三桿煙突口千萬(wàn)勿動(dòng)，待子口封閉至三分之二時(shí)再將三桿煙突的封口全部打開(kāi)。此時(shí)，應是窯內爐火的全面燃燒正常展開(kāi)，用細黃泥將子口已封閉的磚縫逐個(gè)糊嚴實(shí)，將火壓住，然后用大泥將子口封層全部糊死(約為10-厘米厚大泥)，上面再蓋上3—4厘米厚的一層細土即可。

當大火繼續燃燒24個(gè)小時(shí)后，觀(guān)察攔火磚坯火色情況，如普遍通紅，說(shuō)明大火已經(jīng)從窯頂返下窯底四周，火行正常，大火連燒的前火階段也該結束了。這—階段，一般稱(chēng)為“前火”，也稱(chēng)“大火”。時(shí)間大約在36--48個(gè)小時(shí)之間，憑經(jīng)驗觀(guān)火情而定。在燃料選擇上，該階段一般以原煤為宜。

七、磚瓦燒制的工藝流程及技術(shù)要求 2

熬火階段：“前火”階段，整個(gè)窯內火勢已全部燃燒至大旺，且各部位運行暢通，這對剛裝進(jìn)窯內的生磚瓦坯子來(lái)說(shuō)是非常需要，也是完全可以承受的。但前火過(guò)后，再繼續以大火猛燒，便不合適了。為保證產(chǎn)品的質(zhì)量，這時(shí)便需要轉入“熬火”階段。“熬火”顧名思義即熬制之意，即將火勢控制在適當程度，不大不小之火如熬粥狀，慢火熬制成熟。

“熬火”階段：在時(shí)間上一般控制在72個(gè)小時(shí)左右，具體看熬制程度而定。在火勢上，以把握爐內“火山”火勢一直保持通紅不變?yōu)橐耍?ldquo;火山”火勢既不能變暗．也不能發(fā)白為適度。如火山火勢發(fā)暗為火小，如火山火勢發(fā)白為火大，都要及時(shí)進(jìn)行調整，保證火山火候均勻一致；火勢過(guò)大容易出現出頭、掉坯、燒流等情況，火勢小易出現坯子熟不透，強度差、色澤不正、糠嘈等現象，影響產(chǎn)品成色和質(zhì)地。“熬火”直至熬到從爐門(mén)觀(guān)測“老君磚”、攔火磚前后火色一致，呈現紅中透白、晶亮時(shí)，一般來(lái)說(shuō)，整窯磚瓦基本算熬制成熟，也就是說(shuō)熬好了。為保險起見(jiàn)，這時(shí)還須到子口上，從中口上向下觀(guān)測老君磚火色，是否與攔火磚火候火色一致均勻透亮，如果上下與前后火的火侯火色都一致無(wú)異，就可判明徹底熬好，如不一致可繼續熬至一致即可。熬火階段的燃燒一般宜用面炭。

“后火”階段：也稱(chēng)“追火”階段。“后火”階段是在“熬火”階段結束后，緊接著(zhù)進(jìn)行的，是為促使磚瓦快速完全地熟透和保證產(chǎn)品質(zhì)地堅硬，品色濃正，而進(jìn)行的催化階段。這一階段的火勢要比前火階段更猛、強勁。為保證追火火勢充足，達到催化的目的，“追火”前除留下加炭門(mén)和兩個(gè)搶風(fēng)眼外，硬山面上的其余孔洞要全部用大泥封閉，同時(shí)，子口上三桿突口上的兩塊封口磚要放開(kāi)3-5厘米寬的縫隙(中突小兩邊突略大)，適當排煙和留煙。“追火”階段的燃料要選用凈塊炭，按一塊坯子二兩炭塊的比列進(jìn)炭全力熏燒。爐門(mén)加炭要隨開(kāi)隨閉，一直追到上見(jiàn)三桿突口煙氣滾滾不斷，追火也就差不多了。這時(shí)，為保證追火連續一次成功，可以草柴取火試驗的方法予以驗證。方法是取一把干柴草到窯口上去，從三桿突口逐個(gè)試火，如—試柴草便燃著(zhù)，且三柱突火呼呼自然不滅便為追火成功；如三桿突口突火燃著(zhù)后隨后熄滅仍需繼續追火，直至試火成功為止。試火成功后，隨手抓把土將突火火苗砍滅，就可將突口封口磚合封并用土蓋好，同時(shí)停止燃燒，并將下口硬山用大泥將所有孔洞全部封死，準備涸窯。這窯磚瓦便算燒好了。追火階段在時(shí)間上一般為24—36個(gè)小時(shí)左右。

3、洇  窯

當一窯磚瓦燒制完畢?；鸷?，一般停5—6個(gè)小時(shí)便要進(jìn)行洇窯。洇窯的作用：一是加速窯火熄滅降溫；二是保證青磚藍瓦的成色。洇窯前要先將子口封面上蒙著(zhù)的一層干土鏟去，檢查封口面有無(wú)縫隙，隨時(shí)用稀泥糊涂嚴實(shí)，以肪止洇窯時(shí)漏水“射箭”。這些工作做好了便可上水洇窯。

洇窯的操作要求：

洇窯第一天開(kāi)始上水時(shí)，水量不可過(guò)大，使子口洇池水量保持在12厘米深度即可。上水后要始終留人觀(guān)測水面變化及洇滲速度，務(wù)必保證不能打漏，小水試洇保持一天，觀(guān)測沒(méi)有漏水現象(如有及時(shí)處理)后，便可將洇池水量再加8-10厘米深度，繼續觀(guān)測水洇滲變化，2天后確認沒(méi)有異常情況，便可上大水，迅速將洇池水灌至口滿(mǎn)，使其大量吃水。這時(shí)，要注意觀(guān)測吃水速度，吃水少少加，吃水快快加，要保持在不漏水的情況下涸池水滿(mǎn)。這樣保持4-5天后，一直洇至從硬山看已有“水花”(如小兒尿床印樣或見(jiàn)有潮氣狀)，且水花從地面往上升至窯道口炭門(mén)上位置時(shí)，一般即可判定窯內爐火已被洇死，如從硬山處看不出水花現象，難以判斷，可到突口上去，用鍬揭開(kāi)突口封磚，將鍬封在突口上，看鍬面上是否有水珠，如見(jiàn)水珠為涸死，如不見(jiàn)水珠再繼續涸死，以防止窯火的前死后不死的現象。

窯洇死后，隔一天降溫便可掀窯，掀窯要先揭子口，后打硬山，掀窯亮2天后便可出窯。出窯時(shí)先從子口進(jìn)行，將窯門(mén)上口出亮敞時(shí)，便可從窯道出運，完畢為止。

特別提示注意：洇窯時(shí)，要特別注意“射箭”事故，一旦發(fā)生，不僅前功盡棄，造成重大損失，還有人身危險，須特別小心。“射箭”是指洇窯時(shí)子口大量漏水入窯，冷熱相見(jiàn)突生大量蒸氣，窯內形成高氣壓將窯口摧開(kāi)，火紅的磚瓦飛出窯口沖向天空的現象。有時(shí)還可將硬山摧開(kāi)，磚瓦上下齊飛，更嚴重者還可將窯體摧毀。因此，只有保證在涸窯時(shí)不漏水，才能防止“射箭”事故。

4、供奉“老君爺”

燒窯的窯匠信奉的是“老君爺”，即“太上老君”，供奉老君牌位也是燒窯不可或缺的。據窯匠們講，天下所有動(dòng)爐起火的行業(yè)都是“太上老君”的大徒弟的弟子，燒窯作為爐火之匠不敢不敬老君爺。供奉“老君爺”，一是可得老君爺保佑和庇護，燒制好的產(chǎn)品，有碗飯吃，二是表示對行業(yè)祖師的敬仰，窯匠也是師出有門(mén)的行當。

供奉“老君爺”，一般是在點(diǎn)火前先請來(lái)老君牌位供上，上三柱香，在窯道外燃放鞭炮后即開(kāi)始點(diǎn)火。一窯磚瓦從點(diǎn)火到封灶結束，要始終供著(zhù)，每日上香一次，如在燒窯過(guò)程中出現技術(shù)操作上的異常情況，每日就上三柱香，甚至還要專(zhuān)門(mén)擺上供奉物品上香禱告，請求老君爺庇護。窯匠燒窯一般都能燒制成功，不曉得“老君爺”是否能保佑，客觀(guān)情況就是這樣。但也有窯匠將窯燒不下去或將整窯磚瓦燒毀，連主家面也不敢見(jiàn)半道溜之者，不知“老君爺”佑護之能何在?盡管窯匠在燒窯時(shí)，是否能取得成功，最終憑借的還是過(guò)硬的燒制技術(shù)，但這是窯匠行業(yè)的信仰和精神寄托。解放前如此，解放后依然如此。在窯匠們心中，“老君爺”是掌握行業(yè)行為及方向的象征。

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